我学会了煎荷包蛋

2020-11-23 18:05:00 50

今天，我决心学习如何制作自己喜欢的荷包蛋。

穿上围裙，放上锅，然后打开抽油烟机。 “ Da”，拧开燃气灶，火焰高高兴兴地舔了锅底。

首先，放入油。我拿起油锅，先将油倒成一圈，然后提起油锅并轻轻摇动，使油均匀地分布在油锅的底部。

接下来，打碎鸡蛋。我抓起鸡蛋，像母亲一样把它敲在炉子上。一键单击，两次单击，可能会更轻一些，并且蛋壳保持沉默。我想变得更重，但是我担心蛋清和蛋黄会掉出来。妈妈说：“只要再用一点力气就能消除裂缝。”我增强了力量，一次又一次地“混乱”，我迅速将鸡蛋抓到锅的顶部，并用拇指扣住裂缝。轻轻向外推，“吹！” “吹—”蛋清和蛋黄跳进锅里，快乐地唱歌。

然后，轻轻翻转。蛋清在锅底逐渐散开，蛋黄在中间静止不动。在妈妈的提醒下，我把火关了一点，以防止鸡蛋燃烧。大约半分钟后，我将铲子小心地插入蛋和锅之间的间隙中，当大部分的鸡蛋都放在铲子上时，我将铲子翻过来，“吹！” “吹—”鸡蛋的另一部分。另一方面，锅里有面对面的面条，欢乐的歌声再次响起。

然后，来吧。妈妈说，翻过来后锅底的油基本上被鸡蛋吸收了。如果不及时添加油，一旦鸡蛋粘在锅底，将很难从锅中取出。我再次提起油罐，在鸡蛋周围撒了一圈油。他再次抓起锅，轻轻摇了摇。我不知道它是否摇了几次，“哇-”鸡蛋在锅底的幻灯片上弹了。

最后，把锅盖好。我喜欢吃半液体蛋黄，因为如果它们全都是液体，恐怕它们不会煮熟。如果他们都很努力，那就太老了。我妈妈告诉我，这必须加以控制。我用刮刀轻轻地将蛋黄压在中间。好了，出锅了！

我把煮好的鸡蛋放在青瓷碟中，呵呵，白花蛋清，金蛋黄，再加上如此精美的碟子，简直就是艺术品。淋上酱油，我很快就尝到了，它既不老也不嫩，恰到好处。旁边的母亲甚至称赞我的精湛手工艺，我内心的美丽！

我一口气炸了三下，他们都非常成功。你看，这就是我学会煎荷包蛋的方法！