炸鱼薯条

2020-12-16 14:14:03 30

去英国。我拖着行李箱，跟随爸爸妈妈的脚步，迅速走向登机口。我听说英国美食很糟糕。除了炸鱼和薯条外，没有任何能给人留下深刻印象的英国美食。对我来说，一个美食家真的不是一个好消息。昏昏欲睡地转移，再次登机，我不知道要花多长时间，英国，在这里！

在住宿加早餐旅馆放下东西之后，我们开始在大街上行走。时间恰到好处，快到晚饭时间了。一个在英国学习了一年的堂兄开始向我们介绍英国的民间文化和习俗：“英国是欧洲快餐数量最多的国家。”我的心好像掉进了冰窖。快餐？不，我计划开始我在英国的本地美食之旅，这个愿望是否仍在摇篮中，并将被无情地扼杀？ “但是，”堂兄走到了一个转折点，立刻让我好奇，“英国人一直以他们的食物为荣，例如最著名的鱼和薯条。”

等等，有什么问题吗？啊，我记得。曾经有人这样描述地狱：德国警察，法国技术人员和英国厨师。尽管炸鱼和薯条在国外都很有名，但是...我还是有点担心，如果这是一道黑菜呢？

过了一会儿，我用手弄弄着用白纸包着的鱼“薯条”，不敢吐。这些是“薯条”，它们显然是“土豆条”！与一般意义上的炸薯条不同，这些土豆条较粗，均匀撒有番茄酱。炸鱼的外层覆盖着红褐色的脆皮，颗粒状表面略微烧成黑色，似乎有点炸过。咬了一口，鳕鱼的雪白的肉就出来了。它美味可口，丝般柔滑，再配上坚不可言的炸薯条……难怪鱼和薯条在世界各地都很有名，而且它们确实有独特的味道。

从我的经验来看，这种可以传承至今的传统美食通常具有不同寻常的背景。那是什么？带着所有怀疑，我点击了关于鱼和薯条的在线介绍。英国附近的北海富含鳕鱼，被流放到这里的犹太人带来了炸鱼的习俗。自土豆被引入英国以来，土豆已经成为英国餐桌上的主要主食。高产，高热量，廉价的土豆和变得酥脆的炸鳕鱼齐头并进。从那时起，全球流行的产品“炸鱼和薯条”诞生了。英国人对这道菜的热爱远远超出了我的想象。第二次世界大战期间，英国士兵的秘密信号竟然是“鱼”与“薯条”！天哪，这创造了一种著名的英国菜：鱼和薯条是什么样的毅力和热情！

为什么在我实际品尝鱼和薯条之前，我仍然顽固地认为英国人擅长于深色菜肴？什么样的认可使我给英国菜贴上了这样的标签？还是我习惯于使用浅色标签来得出结论？无论如何，这始终是我应该反思的一点。一个国家的文化很复杂，对于其他不懂得发表评论的人来说，这是不可能的。那...我该怎么办？

如果您听不懂，请不要轻易说话。这可以看作是……炸鱼和薯条教了我一课。