2014酒店服务员实习总结

2020-10-13 18:57:42 104

在一个朋友的介绍下，我来到了xx，并得到了我来xx学习的消息。我非常高兴并珍惜这次机会。我已经学习了五年的酒店管理，但是我并没有实践太多。我想从头开始。这是一个很好的机会，所以我热情地来到xx学习。刚开始时，我正在学习xx文化和理论课程。我非常接受xx文化，并且很高兴在十天内成为xx人。理论课程结束后，我迫不及待地想着来到xx商店。我来的第一周，我被分配到客房。我以为我可以忍受艰辛，所以我已经准备好进入客房，主卧和客房。大姐学习房间打扫和铺床的工作。尽管她作了充分的准备，但第一天她很累并且抱怨。她甚至想知道是否可以坚持下去。在客房姐姐的鼓励下，我秘密下定了决心要坚持下去。在为期六天的客房学习期间，我了解了打扫房间的过程，酒店最基本的床铺制作，厕所清洁和简单的客房服务方法，以便对酒店出售的基本产品有一个初步的了解。 。要谅解。在第二周，我被分配到餐厅，并从经验丰富的餐厅服务员那里学习了一系列基本的餐厅服务方法，包括如何设置餐桌，取下餐桌，点菜，上菜和传递菜品。并更好地了解餐厅的服务流程。

第三周我被分配到前台。我非常喜欢前台的接待，但是我很紧张。我不知道我是否能胜任这项工作，但我很高兴大多数酒店员工都如此热情。友好，他们对我们并不冷漠，因为我们是实习生。当我们感到疲倦时，同事的甜蜜微笑和俗语“努力工作”会使人们感动。接待台是酒店的外观。这是客人给酒店留下第一印象的地方。接待台的服务基本上涵盖了酒店可以提供的所有服务项目。因此，前台工作人员必须对酒店各个部门有足够的了解，才能为顾客提供满意周到的服务。在学习过程中，前台的一些基本日常操作，例如如何办理入住和退房手续，都有深刻的了解和实际操作。

实习的日子一天一天结束。这些天，我确实学到了很多东西。除了学习一些基本技能和常识性服务外，我还学习了如何成为一个人，如何处理自己的利益和酒店的利益，如何处理同事之间的人际关系以及如何进行调整我的心态告诉我，作为服务生，我应该有强烈的服务意识。在与部门经理聊天时，经理提到了服务意识。我非常同意他的观点：“服务意识不仅要求服务员具有向客人提供优质服务的理念和愿望，而且还要求向同事提供优质的服务。意识。”