我爱故乡的牛肉面

2020-12-13 01:08:12 107

我的家乡是兰州。兰州有四张名片：一本书，一条河，一座桥和一碗面条。一碗面条是指一碗香牛肉面。

牛肉面是起源于一百多年前的兰州民间小吃之一。作为兰州人，老人和孩子都喜欢早上吃一碗热牛肉面。

当我走进牛肉面餐厅时，除了浓郁的香气外，拉面师傅的精湛技艺吸引了我。他们将揉好的面团放在手中，然后不断进行转化。一旦被拉入面条，它又变得像头发一样细。拉面大师像魔术师一样变幻莫测。将面条煮沸后，它像银蛇一样在汤中跳动，散发出迷人的面条香气。

这样，一碗牛肉面和美味的口味和颜色就放在了我的面前。人们经常描述牛肉面的颜色：一种清晰，两种白色，三种红色，四种绿色和五种黄色。汤清香，白色如玉萝卜，红色如火焰辣椒，绿色如翡翠蒜芽，淡黄色有嚼劲的面条。看着这么诱人的一碗面条，他们不想很快吃掉它，所以这就是为什么他们留下诸如“闻香而下马，知道气味并停下来”之类的经文的原因。

牛肉面的颜色，气味和味道使我怀旧。我喜欢家乡的牛肉面。