蒸崇明糕
2020-12-27 04:09:36 59
与上海的农历新年相比,我仍然更喜欢在自己的故乡崇明度过新年,在那里我可以感受到非凡的兴奋和喜悦,充满了新年的风味。祖父母和父母忙于贴春节对联,挂灯笼和购买新年礼物来招待亲朋好友。
除夕的早晨,我和奶奶正忙着一起工作。奶奶告诉我“蒸崇明饼”的步骤和细节。我热情地看着和倾听。在奶奶的指导下,我第一次学会了蒸蛋糕。
首先,准备一个大的不锈钢盆,倒入糯米粉和一定比例的米粉,并逐渐加入适量的热水。我根据奶奶的姿势和外表均匀搅拌。该链接非常重要,直接影响蛋糕的质地,哈哈!我感到非常兴奋和高兴!然后,倒入先前切碎的核桃肉,红枣,金橘和糖,然后再次搅拌。最后,将搅拌均匀的食材撒在装有纱布的蒸锅中,在蒸锅架上放一条毛巾,放在热水炉上,然后逐层蒸煮。
在除夕之夜,放鞭炮的声音震耳欲聋。家人和亲戚聚集在一起,坐在祖父母精心准备的大餐前,品尝甜美可口的崇明蛋糕。这是我春节最快乐,最难忘的时刻!