学做红烧肉
2020-11-17 00:00:00 74
“ Zila Zila”,家里的厨房里有耳语。怀疑,你在做什么?告诉你,我妈妈教我做红烧猪肉。
今天,当我从补习班回家时,妈妈对我说:“我早上在超市买了一个猪五花肉,你想吃点什么?”我笑着说:“棕色!妈妈,你可以教我你想怎么做?”妈妈看着我说,“好。”然后,让我们先准备食材,两个逗号蘑菇,五片生姜,三瓣大蒜和三个八角茴香。然后,妈妈对我说:“您可以开始做。首先用清水冲洗五花肉,将水倒入锅中,将洗净的五花肉,两片生姜和一勺米酒倒入锅中,然后等待大约十分钟。”水沸腾了,锅里有很多泡沫,我打开锅盖,锅里的泡沫突然消失了,消失的泡沫变成灰白色的东西,有些漂浮在水上,我问:“那是什么妈妈?”妈妈说:“是泡沫,可以洗掉。”我点点头,好像我知道了。
洗完澡后,妈妈命令:先放火,先将锅中的水烧开,倒入油,然后放五花肉,然后我将肉轻轻放入锅中,锅中突然响起交响乐,我很震惊,来回走了几步,然后我不得不一只手握住盖子作为“盾牌”,另一只手拿着铁锹缓慢地煎炸,直到肉变黄,然后我开始放三姜和三蒜炒的原料,放一匙黄酒摆脱腥味,家里没有酱油,所以我放了三匙酱油以增强色泽,一匙蚝油,一匙糖,少许盐,翻炒几下,放入一碗水,等待水烧开,加入鸡腿蘑菇和八角茴香,翻炒几下,将锅盖上锅,烧开,改用小火煮45分钟,最后一团糟。现在慢慢等待红烧猪肉从锅中出来。 45分钟一到,我就迫不及待地打开锅盖,妈妈大喊:“等等,放火烧开汤使汤变浓,最后撒上切碎的葱即可。 ”
看到爸爸妈妈和小伙子一起吃饭,我感到非常高兴。