我的最爱—酿豆腐

2020-11-22 00:10:51 62

“ Y是客家人，Ya喜欢客家菜……”这首歌说了很多客家人的志向。是的，我是一个地道的客家女孩。说到客家菜，有无数的人，但是当我想到它的时候，这道菜就让我流口水了。

客家酿豆腐是客家酿饭的“三宝”之一。它拥有悠久的声誉。它是新鲜，嫩和芬芳的，并且营养丰富。在新年期间，这是我们客家人的必不可少的菜肴。

在制作豆腐馅之前，我们需要将肉切成馅，然后加入切碎的小菜。接下来，将豆腐对角切成两半，然后用小勺子在豆腐中间挖一个小孔。注意，不要用力挖，否则会腐烂易碎的豆腐；它很小，所以自然不会有太多的成分。您应该正确地对其进行挖掘，并放入适量的馅料。小心地将馅料一点一点地放入豆腐的中心。我从妈妈那里学了几年的这项技术，但我还没有学过。将肉放入挖坑后，您可以将其放入煎锅中进行油炸。油炸过程需要轻轻地油炸。掌握热量后，它将在15分钟内从锅中取出。根据我们家庭的口味，在此过程中习惯上会使汤变浓。这将使豆腐更加美味可口。

看！煮熟的豆腐看起来金黄，闻起来香而令人垂涎。咬一口，豆腐和馅料的香气融合在一起，让您回味无穷。

还有关于永头夫的传说！曾经有一对兄弟去餐馆吃饭。哥哥想吃肉，但是哥哥想吃豆腐。他们两个脸红了，吵架了。最后，餐厅的老板提出了一个解决方案，建议将豆腐和肉类合二为一，从而诞生了客家Yongtofu。

听完我介绍容豆腐的介绍后，您可以等一下了吗？然后快点吃一顿盛宴！