南京美食——小笼汤包

2021-01-02 09:33:30 55

说到我的故乡南京，谈到我家乡的美味佳肴，我立刻想到了南京著名的当地小吃小龙汤宝。

蒸好的饺子又大又瘦，像白色的胖胖的小圆脸，使人们无法咬一口。一盘通常有六个小笼汤饺子，而六个则以“梅花”的形式排列，并由底部的棕色蒸锅排成一列。每当小龙糖包的客人走出厨房时，打招呼的第一件事不是颜色，而是香味。肉的新鲜香气与葱和姜的香气混合在一起，令人难以忘怀。

不管您如何做，外观都很好，对于食客来说，味道是最重要的。不管小笼汤包的体积如何，它的食用方式都非常特殊。将小笼汤饺放在您面前时，您必须小心提起它，以免其像贵重物品一样破碎。慢慢将诱人的“小胖子”移到准备好的装有醋的盘子中，蘸一点醋，然后在小笼汤包上轻轻咬一口这样的皮肤，里面的内容物-倒出汤。此时不要冻结，而要快速准确地吹入小孔，以免“打扰”味道。然后不要犹豫，在“小小的天窗”上“亲吻”，喝里面的汤，然后立即将整个小笼汤包吞下，品尝一下，然后回味一下，汤香，多肉和醋香，姜和葱的香气交织在一起，在舌尖上开了一个盛宴，在嘴唇和牙齿之间回荡，并且拒绝了很长时间。难怪南京老人们说：轻轻抬起，慢慢移动，先打开窗户，再喝汤！事实证明，有一些需要特别注意的地方！

以后再来南京时，记得尝尝小笼汤包！