人间至味是温情
2020-11-13 00:21:42 64
关于食物,世界上有成千上万种食物,而且数量太多。
我吃了很多美味。例如,陕西圆家村只有两个人可以吃一块“蘸面”,青岛海边有光泽的黑色“墨鱼饺子”,还有南京大牌小摊的甜味。圆润的“红豆酒加小元宵”……味道鲜美,回想起来我还是流口水。
尽管这些外部食物很美味,但我心中最美味的食物不是它们,而是我爷爷为我做的美味佳肴。
在我看来,祖父是一位超级厨师。他烹饪的许多菜肴要比外面的餐馆更好。为什么?这也从我母亲还是孩子的时候开始。
母亲年幼时,祖父经常出差在全国各地,但由于当时的条件有限,我无法每次都带母亲和祖母陪他。爷爷想:虽然没有办法向他们展示外面的世界,但我可以让他们品尝外面的东西。因此,每次我祖父到一个地方时,他都会品尝许多当地美食,然后他带回当地的一本食谱,供他的母亲和祖母食用,因此,祖父的手工艺也得到了实践。
现在每个周末,爷爷会提前打电话给我,问:“您今天想吃什么?”我点菜吧爷爷的特色菜很多,例如:甜而不腻的松鼠鱼,仅需一口就能使人们满意的红烧狮子头以及与美味和美丽并存的“大红灯笼” ...其中,我是最我喜欢的是辣排骨。
“爷爷牌辣小排骨”选择最好的排骨。首先将肋骨切成拇指大小,然后腌制一会儿,倒入一锅油,加热至温暖,将肋骨倒入锅中,然后第一次油炸。排干油,放回锅中,炸至金黄色,然后取出以备后用。锅洗净后,加少许油,倒入事先准备好的自制食材,炸至香,最后放入炸排骨,搅拌均匀即可食用。一碗充满辛辣的小排骨,金黄,充满香气,咬一口,口感酥脆麻木,略带辛辣,非常美味。
每次我吃祖父为我做的菜时,我都会非常享受。除了菜肴的美味色泽和芬芳外,还有温馨的家庭情调。充满爱的食物在世界上是独一无二的。
现在,当我没事的时候,我也喜欢浏览食谱。我想有一天我还会为那些默默为我买单的家庭成员提供一顿饭,以便他们也能品尝到我爱他们的味道!