家乡的味道——广东

2020-10-27 18:20:30 139

有人说广东话会吃。经过精心的练习，那些在空中飞翔，在地面上奔跑，在水中游泳的人都变成了美味佳肴。但是，广东话的“美味”不仅体现在用珍贵原料制成的美味中，而且还因为广东话可以使用一些不起眼的原料制成零食无休止的小吃。

春节假期，广东的老年妇女总是做很多小吃。他们离开家时，这是最好的纪念品。其中，广东话最受欢迎的是“咸水角”。为什么这个名字听起来如此奇怪？每个人都会猜到这是一个角状的咸物。那是什么感觉？它可以成为广东人与亲朋好友打招呼的必备小吃吗？

“盐水椒”也被称为“咸鸡笼”。一般来说，这是一种用糯米粉和馅料制成的零食。听起来很简单！但是，广东人对最好的食物和细致的食物不满意，所以这顿点心非常好。

首先，将适量的芹菜，马蹄，蘑菇和胡萝卜切成小方块，并用酱油调味以制成馅料，以备后用。可以根据个人喜好准备馅料。然后准备糖。 ?？这不是咸点心吗？ “咸”的东西就是里面的东西。传统上，将溶于糖的水与糯米粉混合在一起以擦拭面粉。在捏合面粉的过程中，最重要的是掌握强度和时间，以便使捏合的面团具有筋。将揉好的面团切成小的圆形颗粒。用双手将它们捏成小酒窝后，您必须用rolling面杖将它们揉成面团。但是，广东话人通常不买rolling面杖之类的东西。清洗装有发酵豆腐的玻璃瓶是压制面条的工具。面团已经准备好塞满了。制作盐水角与在北部制作饺子相同。餐桌上的食物虽然味道很重要，但外观也占了重要的比例。最后，它是油炸的。现在，通过添加一点油并在慢火上炒熟，将其变得更健康。刚放在锅中的咸水牛角上溢满了香气，咬下来，里面柔嫩，咸甜适中，口香！

除了“咸水角”外，广东还有许多特色糕点，例如“博仔饼”和“白糖沙翁”。但是现在广东可以做这些传统小吃的人比较老，很少有年轻一代愿意学习。麻烦或害怕没有小吃的未来。如果要吃饭，这并不容易。有很多餐厅！更不用说餐厅的正宗与否，只能说小吃中散发出的感情，故乡的味道，在外面是无法品尝的。在呼吁保护遗产文化的同时，我们不应忘记这些饮食文化！

粤语中有一句话：“人们以食物为天堂，食物是新鲜的，首先要有颜色和香味……”可见广东人重视饮食。制作食物的过程很麻烦，但是代表广东文化的美味佳肴又怎能失去呢？

钟玲是广东华侨的故乡，美丽。广东人创造了广东的饮食文化，广东的饮食文化也创造了广东人的世代相传。