舌尖上的味道
2020-10-29 23:02:36 32
“葱，姜，大蒜，快点，快点”“快点。”阿姨和母亲在厨房工作了一段时间，他们准备了香浓的除夕晚餐。小而透明的饺子在蒸笼中散发出诱人的肉香，人们迫不及待想尝尝它。
吃饺子是我们的传统。里面有白菜馅，牛肉馅，羊肉馅...肉必须是猪肚，加一点蛋清，加面粉，切碎的姜，蒜末，撒少许盐，然后使饺子皮变薄而不是太多它很薄而且不太厚。将馅料放入饺子皮中，包好，然后在汤里煮熟。饺子上的褶皱最特别，九个，不多也不少，因为中国人注意九点九十一。汤圆在汤中煮沸，轻轻一咬，汤的香气在嘴里溢出，然后仔细咀嚼，白菜的甜味和肉的嫩度融合在一起，使人们可以食用。我要吃第二个。
当然，中国食品不限于这些。在中国的四大杰作《红楼梦》中，一道小菜需要十几道工序才能完成。例如，“茄子”首先将去皮的茄子去皮，将肉洗净，切成小块，油炸，然后用鸡胸肉和香木耳，新笋，蘑菇，五香豆干，各种水果切成小块块，在鸡汤中immer，收集麻油，加入劣质油，并在瓷瓶中混合。进餐时，将其与炸鸡脚混合。这道小菜需要十二只鸡。从中我们可以看到中国菜的悠久历史。
中国的食品历史悠久，复杂而简单：战国时期出现了重庆火锅，也称温锅，但后来随着各种菜肴的增加，火锅的消耗量减少了。火锅分为红汤和清汤。红汤以重庆朝天胡椒和先锋芝麻胡椒为主要成分，并以五种香料为辅助成分。表面是一层红色的芝麻油。把它放在桌子上。戴上它，您会闻到芝麻胡椒的气味，并且您的嘴会不断分泌唾液。清汤有几种类型，但大多数时候主要是红汤。重庆人不仅冬天喜欢吃火锅，夏天也喜欢。尽管重庆有很多火锅店，但只有那些老牌子。他们的祖先的技艺和食谱是从他们的祖先传承下来的。每次，您都必须提前预订座位，并且必须早退。一个好的火锅店不仅取决于汤锅，还取决于调味料。一个好的调味方法是将切碎的生姜和切碎的大蒜放在一个盘子里，再放一点盐和味精……一茶匙的麻油或麻油，然后倒入热油。香水使人流涎。将热肉和调味料浸入嘴中，然后芝麻味就会在嘴中传播。一阵大麻，然后一阵辛辣，伴随着香油的香味。肚子饱了之后，您会感觉到重庆人的热情和热情，但最好不要在红汤火锅中放叶菜。叶菜吸收油。入口满是油。
柴，米，油，盐，酱油和醋茶是中国人不可缺少的一部分，也是中国菜的基础。没有它们，就不会有深刻的饮食文化。
