家乡的香椿芽

2021-02-10 14:54:21 22

在我的家乡，有一棵非常特殊的树。它的树芽不仅可以食用，而且还可以卖钱，因此非常受欢迎。称为香椿芽。

春芽树在我们村很常见。只要有闲置土地，每所房屋的前后都会种几棵树。几年后，树苗将长成粗壮的手臂。几棵结实的发芽树，即使我张开双臂也握不住它们，它们已经有数十年的历史了。

香椿芽生长在香椿树的树枝上。 3月，天气转暖，香椿芽开始发芽。从3月底到4月初，树枝上会长出小芽，并且芽上的短发比头发细。几天后，香椿芽将长到三或四英寸长，此时可以将它们摘下。可以通过伸出来摘取树的下部，而应使用特殊的钩子摘取树的较高部分。此时，采摘被称为“第一茬”芽，并且每年被采摘三次。第一茬茬是最新鲜，最香的。如果卖钱，可以每斤卖30到50元！村子里的人们常常说：“第一季卖钱，第二季卖钱”。收获第一批作物后，大约一周后，第二批作物将再次生长。第三季作物收割完后，将在四月中下旬，此时香椿芽不再新鲜嫩嫩。

香椿芽是非常好的成分，被称为“树上的蔬菜”。根据记录，人们从汉朝开始生长并食用香椿芽。它不仅营养价值高，而且可以制成各种美味食品。较常见的是“香椿炒鸡蛋”。洗净并剁碎新鲜采摘的香椿芽，加热平底锅，放上油，倒入香椿芽并翻炒几下，然后加入一些鸡蛋，撒些盐，然后炒几分钟，房间就会开始填充它具有强烈的芬芳。除了油炸食品，也可以生吃，例如“香椿芽豆腐”。摘取几束新鲜的香椿芽，洗净切碎，与小块白豆腐混合，倒入酱油和香油，搅拌均匀，吃一口，充满香气。有些人用香椿芽腌制咸菜，味道比普通咸菜好！

村里有经济头脑的人看到香椿芽可以高价出售，于是他们外包了村里的土地，并种植了大片香椿树。收获后，它们被大卡车运到市场上出售。好的将被运往世界各地的大城市。他们通过种菊花树发芽致富，过着美好的生活。

香椿芽既美味又容易出售，在家乡人们中很受欢迎。您想吃香嫩的香椿芽吗？然后来我的家乡！