外婆的蛋花汤
2021-01-11 05:30:09 34
一碗蒸蛋滴汤,朦胧而清晰的笑脸,一个简单而快乐的童年。那种简单而快乐的记忆常常隐约地出现在我的脑海中,轻轻而安静地滋润着我的生活。
我的童年时光是在乡下祖母的家里。该国的时间似乎总是比城市快一小时。每当我仍然沉浸在睡眠中时,祖母就已经在烟雾弥漫的厨房里开始了忙碌的一天。正是这一点使下午特别漫长。当我上树去采摘水果,在田间挖地瓜时,我经常回家,在比赛进行到一半时乞求祖母。
我越过门槛,向房子大喊:“奶奶!我饿了!”奶奶打招呼,用湿毛巾擦拭我脸上的泥。嘴里责备着:“你这个小女孩,你看起来不像一个女孩……”但是眼角和嘴角的细微皱纹掩盖了微笑。然后,我坐在小板凳上,看着奶奶一碗煎鸡蛋汤。
奶奶打鸡蛋的能力很高。她拿起鸡蛋并将其敲打在锅的边缘,然后她说出拇指。蛋壳分为两半。鸡蛋“蠕动”并掉入碗中。掉落不会泄漏出来,并且掉落不会粘在外壳上。 。整个过程仅需2到3秒钟,动作就干净利落,就像武术小说中的武术大师一样。然后我用筷子敲打碗中的鸡蛋,“爸爸…………”奶奶的手腕迅速摇晃,形成了一个幻影,其速度堪比古筝演奏者的颤抖手指。不久之后,鸡蛋就变成了一碗金黄色的蛋液。
此后,一锅热水立即冒出。祖母用左手稍微倾斜碗,然后用右手将筷子放在锅中。将鸡蛋液沿筷子轻轻倒入锅中。奶奶按顺时针方向轻轻转动锅中的筷子。均匀地发出“ zizizi”的声音后,卵液在水中盛开,花朵旋转并漂浮,散发出强烈的卵香。我无声地看着它们以最美丽的外观绽放,无声地看着雾中我祖母的宁静面孔,那双聚焦的眼睛以及不经意间绕在我嘴角的微笑。
当鸡蛋混合物完全打开并开花时,将一些糖倒入锅中。它在桌子上,热气腾腾的,鸡蛋花慢慢地在里面漂移。闻起来像鸡蛋味。它仍然很热,所以我不禁拿起勺子,边吹边吃。尽管我的嘴很热,但我拒绝让它冷却下来再吃。鸡蛋花在嘴里融化,逗弄舌头上的味蕾,然后从舌尖滑到舌根。味道就像是精美制作的豆腐,就像是加热的果冻。我一直想把它们放在嘴里几秒钟,让我的舌头浸在里面,让我的味蕾绽放。最后,我总是吃一滴,甚至舔了碗的底部。奶奶卑鄙地看着我,不由得微笑。
后来,我长大了,每天都忙着参加繁忙的培训班,每天都致力于学习,而祖母的房子也少了。有时,我总是在她的太阳穴上发现多条白色的丝绸,在她的眼角上还有一些皱纹。奶奶正在慢慢变老,只有蛋滴汤的味道保持不变。
它总是在桌子上等着我,冒着热气,在热气后面熟悉的笑脸等着我。