舌尖上的情思
2020-12-12 04:04:54 31
一侧的土壤和水养育着人们,而另一侧的土壤和水则富含各种美味。在我的家乡也是如此。家乡是花鸟芬芳,山川秀丽,风光秀丽的地方。除了山川秀丽的风景外,还有各种各样的美味佳肴。
我的家乡有很多特色菜。如水果:八月瓜,野葡萄,桃子等,美味佳肴:湘西培根,茶洞米豆腐,稻花鱼等特产。目前,在众多特色菜中,我最喜欢的是湘西腊肉。
培根的制作方法比较麻烦。首先,将肉切成小块,准备橘皮,小茴香,山梨,白口,肉桂,八角茴香,干胡椒,月桂叶和干辣椒。将盐倒入锅中,倒入刚准备好的香料,翻炒,然后倒出。将高品质的白葡萄酒撒在热饼上,将香料放在肉上,盖上锅盖并腌制五至七天,将培根晾干,用筷子刮开,然后在火炉上悬挂15至20天。
梁秋实先生砸向湘西后大声喊着油腻的旋律,“湘西腊肉是世界上最好的。”培根不是高端美食,不是宫廷菜肴,也没有精致的手工艺,请稍等。当仔猪长大后,等待肉变咸,等待烟火除去多余的水分,一块肉就是冬天。
从冬天开始到农历新年,这是我们家乡的培根香的季节。尽管这种培根的外观不好,但经过烹饪后,它会散发出烟味,并使油腻,脂肪和瘦肉咬在一起融化。这是嫩而丰满的。咽脆奶酪。在元旦那天,这是我们家中每个家庭餐桌上必不可少的一道菜。
每当我想吃培根时,我都会想起祖母家的烟。当我还是个孩子的时候,我会去祖母的新年家里。我祖母的房子有个大火坑。大火。我会用刀将煮熟的培根切成小块,然后直接放入我的嘴里,以消除贪婪。随着祖母的去世,培根变成了我的舌尖上的悲伤,它成为了我更加情感上的支持和爱。
我喜欢家乡的各种美食,但我更喜欢家乡的培根。令人恐惧的是,“雾霾几乎无法驱散我的眼睛,而培根的香味是最可疑的。”