记忆深处的年糕

2020-12-02 20:02:48 32

我小时候最喜欢的是年糕，尤其是奶奶做的年糕。

那时，我的父母因为工作而没有时间照顾我，于是他们将我托付给我奶奶的家。由于我的顽皮，我不知道我在田间受伤了多少次，但是每次受伤时，奶奶都会以不同的方式为我做年糕。奶奶的年糕是自己做的。制作年糕的过程非常复杂。您必须先蒸米饭，然后使用木锤将蒸好的米饭放入米钵中。木锤很重，需要很大的力量。每次奶奶锤打她，她都会喊“嘿”。我看着奶奶的年糕，看着奶奶在剧烈的殴打下变得柔软，糯。打年糕很累。奶奶累了会把奶奶换成锤子。奶奶休息时从未停止。她会坐在我旁边，向我唱歌。奶奶唱歌时，她的头会摇晃，手会打。

大米打完后，将大米取出，放入盆中，撒些盐，倒一些水，再加一点面粉。然后开始无休止的摩擦。尽管这个过程漫长而无聊，但是伴随着祖母的民歌却并不无聊。在将大米粘成球形并充满弹性之前，将其抱在长桌上，将其揉成圆柱形的长条，将其轻轻按压，然后将面团切成小块制成大米饼。

我不知道为什么，奶奶做的年糕好吃。它光滑又蜡质，有点甜，有点香。奶奶经常以不同的方式为我做年糕。除了通常的年糕汤和炒年糕外，祖母还会用油将年糕炒到表面呈金黄色和金色。奶奶也要把年糕放到火上烤，即使到今天我仍然可以闻到香味。

但是，两年后，我的父母带我回到了他们身边。后来，我跟随我的父母离开了家。从那时起，很难再见到我的奶奶，而且我无法吃奶奶的年糕。

几天前，我母亲带我去了食品市场。我看到一个年糕卖主。我捡了几个盒子，付了钱。到家后，我按照奶奶的方法在平锅里炸了米糕，但我不知道它的味道是否变了，还是不知道米糕本身。自然，奶奶做的年糕不如奶奶做的年糕。质地坚硬而不易嚼。奶奶的炒年糕没有味道。

如果您问我小时候最想念的东西，可能是奶奶做的年糕。当然，更令人难忘的是奶奶正在玩年糕，不为人知的民歌，以及“嘿”，“嘿”，“嘿”……无时无刻不在我心中盘旋。