做嵊州小笼包
2020-12-25 08:26:52 25
在农历新年期间，有很多有趣的事情要说，尤其是自从我年复一年地在祖母的家中以来，很多事情对我来说都是新鲜有趣的。当然，我对饮食最感兴趣。奶奶的家中有很多美味的食物，例如制作糕点，包裹rice子，制作饺子，制作汤圆和炖大肉。今天，我主要记录祖母家乡著名的Sheng州小龙堡改进版的生产过程。
传统的Sheng州小龙堡有肉馅和豆腐馅。我们经常看到它们可以在Sheng州小吃店里吃。产品稀有且昂贵。在祖母家，我想念我无法吃的蘑菇和蔬菜面包。然后，祖母说：“那就让我们来制作Sheng州小龙的改良版。”什么！奶奶真善良，很高兴做出决定。
第二天是农历正月十五。传统是吃汤圆，所以我们改为制作bun头。在早上简单的速冻汤圆之后，奶奶为我准备了制作to头的原料。我看了据记载，首先倒入大碗面粉，然后将一种发酵粉混合，然后倒入一些水和与发酵粉混合的面条。混合成面团后，它将发酵。等待过程非常漫长。我总是问是否可以。我祖母说等会比较冷。然后我放松了，看着奶奶准备馅料。将绿色蔬菜，香菇，冬笋和干豆腐制成成品，然后一起搅拌。最终，当面团变大两倍以上时，我开始包裹蘑菇和蔬菜小笼包。我得知我奶奶拿了一个小面团，将其切成薄片，放入准备好的蔬菜馅料中，并学会了如何折叠。我尝试了几次，但都没有形成。最后，我只能等待食物。过了一会儿，很多小面包被包好。奶奶将包裹的bun头放入沸腾的锅中，蒸十分钟左右。我迫不及待地想吃一口，它好吃，又新鲜又香，几乎燃烧到口中。
哇！这是我吃过的最好的小笼包。
春节真的很开心，尤其是参与一起做饭的过程更让人难忘！我的祖母充满了对我的爱。我更喜欢Sheng州的美食和奶奶。
