面的传承

2020-12-29 08:03:36 92

我回到过去，回到了50年前。黄土坡度高，充满了醇厚的小麦香气。找到手工面条的继承者李叔叔只有一个目的。

村庄的外观与旧电影中的外观相同。低矮的墙，大字幅的海报以及土路和房屋后面有一群叫红卫兵的人。转过房间的一角，可以看到一个不错的庭院。一位老人坐在门前的刺槐树下，心情愉快，但感到困惑和茫然。他应该是李叔叔。

“师父……你有面条吗？”

“我现在做不到，我做不到……”

“为什么？”

叔叔一言不发，指着路过的红卫兵。我明白叔叔的意思，但是似乎没有办法解决它。

叔叔似乎看到我的挫折感叹了口气：

“嘿，你一次来这里并不容易，只是保持步伐轻松并跟着我走。”

我走进这个院子，穿过大厅进入小后院。庭院的一角有一间小房间，门锁着。叔叔迅速关上了前院的门，拿出了一把生锈的钥匙。

“哇，这好像是厨房！”我被眼前的景象震惊了。灰尘满了，铁锅和铁腕全部从铸铁中取出，窗户也被毁。北方的风吹过，像一把锋利的刀刀一样冷地砸入了骨头。好痛架子更加暗淡，只有一个白色的小锅子被包裹着，我认为这是盐。

叔叔侧身转向最里面，打开柜子，取出一个盒子。他笑着说：“这就是我暗中隐藏的东西。不要告诉任何人。”

盐一匙，面条一盒，一碗水，一口秦强。在叔叔粗but而有力的手中，将糊状的糊揉成轻质透明的面团。北极风尖叫着，好像在告诉你：“你是非法的！你将受到惩罚！”我不禁发抖，问道：“师父，你整天都在做面条。想做吗？”

李叔叔笑着说：“我的家人世代相传地以谋生为生，我什么也不想做。”广厦有成千上万的房间，晚上睡觉只需要六英尺。肥沃的土地有成千上万公顷，但是只有三个日食。吃饭。我没事做。我不得不说，这可能是直立面孔的手表，也可能是摧毁四人帮的手表。”

我什么也没说，面条一直放在地上。长长的竹筷子以网状穿在面条上。叔叔的左手一落下，他的右手就被捡起来，来回走动，不知所措，就像是网捕了四大恶魔。相同。但是我也清楚地看到了我无法捕捉到的无法阻挡的汗水和呼吸。叔叔这一代的手表就是国家繁荣的手表，归根结底就是吃饭的手表。但这并不是不合理的。无论是埋头耕种还是低头吃饭，他们都不会忘记并仰望天空。

对于旁观者来说，历史是一个故事，对于目击者来说，这是个人的喜乐或悲伤。五十年来，某个地区的兴衰可能只是海洋中的片刻，但这足以产生一种对工艺品的怀旧之情。

回到近代，同一地方发生了翻天覆地的变化。村庄已经修好了道路，开了电灯，不再短日本墙。大字招贴长期以来一直是该村老年人的独特回忆。

我仍然知道这个院子。但是这个院子已经变成了专门用来做面条的手工艺作坊。干面条在左侧和右侧整齐地排列。就像纯白色的丝绸一样，非常精致。

“老板，买面条！”

这次是一个叔叔出来了，可能是当时十岁以下的李叔叔的孙子。他看起来很像爷爷，只是比他强一点。

“是的，现成的面条似乎已经被买断了。您想和我一起去仓库吗？”

我很同意

原来的后院现在已经变成了成品面的仓库。打开门，五十年前，我熟悉的小麦香气扑鼻。这让我想起了李叔叔做面条的过程。李伯伯的手表似乎使他成为世代相传的孩子。我忍不住要问：“爷爷，你看到这个国家现在很繁荣，人民很好。除了日复一日地做面条，你还必须注意什么？”

听到这个，李叔叔的脸立刻变得严肃起来。他伸出手，看着它们上的老茧，互相摩擦，犹豫了一下，然后坚定地说了两个字：

“遗传！”

“遗传？”

“古老的职业和悠久的传奇正在被这些机器收割成一种农作物。”李大爷悲哀地说。 “手工制作的干面条很美味，但是生产过程繁琐且消耗能量。年轻人已经不愿意这样做了。”

我听起来有点难过。继承不仅涉及京剧和昆曲，还包括这样的生活点点滴滴。也许几年后，手工制干面条的工艺将丢失，人们不会感受到它的消失的影响。但是对于整个中国文化来说，这是一个无法消除的烙印。

这不仅是他的手表，也是所有工匠的手表。