黄桥烧饼

2020-11-21 19:45:45 31

我的家乡台州有很多特色产品，如桃子芝麻饼，小磨坊香油，黄桥芝麻饼，梅兰春酒等传统名优产品。其中，我最喜欢的是黄桥芝麻饼。

黄桥饼干的名气与黄桥的著名战役紧密相关。当时，陈毅元帅和苏瑜将军命令黄桥镇的新四军发起“黄桥战役”，以消灭国民党反动派。看到新四军的士兵坚持昼夜战斗，他们买不起饭。群众不顾自己的安全，冒着敌人的火和子弹，将精巧的饼干送到前线，以养活士兵并殴打敌人。黄桥饼干既美味又方便携带，士兵们对此赞不绝口，因此黄桥饼干的名声高涨。

黄桥芝麻饼的制作方法并不复杂，很受欢迎。将面粉放入盆中，添加适量的水和油以形成面团，然后反复打面团以使其更面筋。然后将准备好的馅料包裹在里面。馅料的类型包括火腿，猪肉松，葱油等，可以根据个人喜好进行选择。最后，将芝麻撒在面团上，然后在烤箱中烘烤，直到面团变成金黄色。新鲜出炉的黄桥饼干闻起来，香气扑鼻。咬一口后，它又柔软又脆脆，进食后嘴唇和牙齿仍然很香。

如今，美味的黄桥芝麻饼越来越受欢迎。 2003年荣获“中国小吃”称号； 2004年荣获“江苏省食品博览会金奖”； 2005年被评为“台州市名牌产品”。前往台州的游客总是喜欢带几盒作为纪念品带给亲戚和朋友。

我爱我的家乡台州，也爱我的家乡的黄桥饼干。