南京美食盐水鸭

2020-12-05 10:55:39 31

南京有很多美味佳肴：咸鸭，鸭血粉丝，小笼包……其中，咸鸭是我的最爱，因为它的肉鲜嫩，味无穷。

咸水鸭又叫“桂花鸭”，为什么叫“桂花鸭”？根据传说，每年的五月和六月都有一个农夫把鸭子卖出去。但是旅途很遥远，到达目的地南京已经是桂花的季节，原来的小鸭子也变成了一只大鸭子，里面充满了桂花的气味，还有食用时的桂花。因此，人们也称其为“桂花鸭”。

桂花鸭如何制作？首先要准备的成分是：鸭，大葱，油，盐，胡椒...第一步：将胡椒，盐，大葱和其他成分翻炒成调味料，然后均匀地撒在鸭子上。第二步：制作白色盐水。步骤3：洗净香料，然后将鸭子放入白色盐水中。第四步：浸泡4-5小时，然后放置盘子。哇！气味好，桂花鸭的味道好香，它的味道如何？

今天，老师给我们带来了一盒桂花鸭。我拿了一块咸水鸭，轻咬了一口，！咸水鸭的鸭肉呈玉白色，口感鲜美可口，回味无穷。只咬一口是不够的。我再把所有剩下的盐水鸭放进嘴里，哇！桂花的香气在他的嘴里升起，溢满了芬芳。仍不足以全部吃掉。我热切地看着剩下的咸水鸭子，想全部吃掉，而不是一只。

还有一个关于咸水鸭的传说：朱元z在农历八月十五日设立了“吃月饼杀鸭”的口号。从那时起，在中秋节期间，不仅吃月饼，还吃鸭子。

我爱我家乡的卤水鸭，因为它的味道好，看上去也不错。看到它之后，您流口水了吗？