腊肉情结
2021-01-26 13:22:54 14
从小我就喜欢吃培根。几天后，一块大肉消失了，这使我妈妈总是对我大喊：如果吃太多的培根，会得直肠癌。尽量让我少吃点东西。但是我坚信，只要一个人吃自己喜欢的东西，吃多少就无关紧要。所以，我总是尽力吃。
春节前一个月，我父亲又把罐子里的大块肉全部交了过来，所有的都是熏肉。肉的颜色逐渐改变，淡淡的香气从罐中浮出，冲进我想要熏肉的门。培根被绑起来了，很明显，您可以把所有这些好东西都挂在外面。在某些地方，人们会在房子旁边挂玉米，甚至连手指大小的小柳鱼都将被晾干。我总是觉得，如果一个家庭在新的一年里不在房子前挂一些固化产品，那看起来就不像是个家。但是只要挂上一块肉，房屋就可以了。
腌制后的肉会有特殊的味道。父亲的腌制肉很新鲜，但不咸，但脂肪却不油腻。他用刀切了培根，露出了火腿般的红肉。培根很好吃，有时我可以两碗米饭配一块培根。还有培根汤，所以只要往米饭里倒一点就不需要其他菜。
爸爸的培根比他买的要好。他从来不喜欢不腌制或腌制几片大块的小条，所以我感到有些东西紧紧抓住我的肚子，感到很舒服。
每当培根出现在桌子上时，我只会吃它而不碰任何其他菜，这使我的母亲非常不满意。我记得有一次我去奶奶家时，奶奶从天花板上拿出一块尘土飞扬的培根，洗净，蒸熟，但我还是很喜欢吃。
新年又到了，想到培根，我的嘴巴又开始贪婪了。
