饺子的来历

2020-10-26 19:38:03 31

你知道吗？春节期间，我们将在家里做很多饺子。煮熟后，我们将鞭炮点燃并鞭打。你知道为什么要包这么多饺子吗？我接下来要谈的是：饺子的起源。

据说吃饺子是为了纪念东汉后期著名医生张仲景。相传张仲景在治疗穷人的冻耳朵时发明了一种名为“苦汗脚汤”的药物。他煮了羊肉，辣椒和一些降温的药材。做饭后，他把这些东西包裹在面团中的耳朵形的“焦耳”中，然后分发给乞求药物的患者。张仲景从冬至获得了免费的粉状药物，直到新年前夜才结束粉状药物。为了庆祝新年和耳朵的恢复，人们以“焦耳”的形式制作了农历新年期间所吃的食物，以纪念张仲景为药房和医务人员开放棚屋的精神。这是我们的农历新年习俗。

为了纪念张仲景，我也将告诉您一种不伤皮肤的饺子烹饪方法：关于饺子，民间有几句话：“煮饺子先煮皮，再煮馅”，“盖锅盖”来煮馅料，打开锅盖，盖上去煮。”这是因为在敞开锅中的饺子不断旋转，并且皮肤被均匀加热并且不容易破裂。如果锅在煮之前盖好锅，锅中的蒸汽将无法及时排出，饺子皮也将被“蒸”。但是，当饺子皮煮熟后，盖上锅盖，煮馅。将饺子馅煮熟不久。用这种方法煮的饺子不会那么容易破裂。你学过这种方法吗？为什么不回家告诉妈妈，让她也尝试这种煮饺子的方法！

当把肥腻的“饺子”饺子放在碗里放到桌子上时，一家人在新年的早晨接连听到鞭炮声，并品尝了皮薄的饺子的美味。新年的幸福也许从那一刻开始...