如何制作好吃的蒿子粑？——我的经验分享（600字作文）
2023-11-10 01:35:02 11
星期天的下午，阳光明媚，妈妈温柔的对我说：“我们去采摘蒿子回来做蒿子粑好吗?”
吃过午饭我和妈妈带上篮子骑着电动车来到池口的一个公园里，哇!我被这眼前的美景迷醉，踏上软绵绵的草地，微风吹拂，小草们纷纷摇动身子在跳舞，争先恐后的向我打招呼呢!花儿也在争奇斗艳的比着美呢!
妈妈顾不上欣赏这春天的美景，一头扎在寻找蒿子的过程里，时值胜春，各种野菜在春风中舒展摇曳，碧生生，翠盈盈，仿佛把整个春天都融入汁液之中。不用多想，那滋味也一定是鲜嫩无比。清明节就在眼前，香蒿就要隆重登场了。
听外婆说农村有个习俗，每到三月三那天，一定要吃蒿子粑。于是妈妈每年都会摘最嫩最鲜的蒿子回来做香香软软的蒿子粑。
一小时后，妈妈和我用熟练的手法就采摘了一篮蒿子，我们便匆匆回家将蒿子倒入盆中，用清水清洗干净。放入锅中用热水煮沸腾，在将其捞起用凉水浸泡，沥干水分后放在石臼里捣成糊糊，然后挤干蒿子糊糊的汁水，这样做出的粑就不会苦涩。只见妈妈倒上几瓢籼米粉再加上一瓢糯米粉，粑好不好吃，粉的比例很重要。
妈妈把挤过汁的蒿子和在米粉里，一边加水一边用力地揉，直到粉团变得光滑有韧性。这时老爸笑眯眯地说要不要帮忙，“切腊肉。”妈妈一声令下，老爸赶紧捋起袖子开始。腊肉进锅了，一股奇异的香气冲进我们的鼻尖，觉得世界上再也没有比这更好闻的味道了。
母亲麻利地炒好馅料，赶紧一边包着粑，一边放到锅里煎，还要不停地翻着边，两只手特别灵活。蒿子粑在油锅里散发出特有的苦香，很快，粑粑两边变得金黄焦脆一口咬下，鲜，咸，香，各种美妙的滋味充满整个脑海。
蒿子粑我的最爱，妈妈的味道真香。
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