妈妈给我做美食

2020-11-12 07:40:21 60

今天早上，我妈妈要给我们做一道家乡特色的红烧猪脚菜。这道菜也是我妈妈的特色菜。看来她今天要展示自己的技能，这让我感到非常高兴。

母亲从冰箱中取出准备好的猪蹄，洗净后放在砧板上，拿菜刀将猪蹄切成约5厘米大小，然后准备一些生姜片，然后洗净锅和倒入加半锅水，烧开水，并准备一些花生。这样，准备工作就完成了。

“磁性-磁性-磁性”水烧开了，我的母亲将切好的猪肉碲倒入锅中，“磁性-磁性”的声音变大了。这时，我发现浅红色的猪脚已慢慢变成白色。妈妈立即用网状勺子将猪脚捞起，放入盆中，然后倒出锅中的水，并冲洗了锅。将其放在火炉上加热，然后将猪肘倒入锅中，加少许盐，拿起锅铲，然后熟练地煮。这时，猪脚肉变得略带黄色，并且散发着芬芳，这使我垂涎三尺。我忍不住问：“你能吃吗？你能吃吗？” “不，还没有煮熟。”好吧，把它放在电压力锅里煮！”妈妈吃完了，把半熟的猪肘倒入干净的压力锅里，放酱油，撒少许胡椒粉，搅拌一下，最后放花生，然后加入往锅里倒一点水，插上电压力锅，然后按一下豆角和腱的位置炖一下。

大约20分钟后，高压锅中散发出一阵香味。我走到一边，深吸了一口气。我问妈妈，“妈妈，我可以煮吗？”妈妈笑着说：“压力锅会自动调节。，大约再过20分钟，您就可以开始煮锅了！”我安静地等待着，果然，又过了20分钟，高压锅发出了“ di ... di ...”的声音。经过耐心地等待，炖的猪脚肉终于煮沸了。妈妈提起盖子，浓烈的香气扑面而来。看着锅，猪脚肉变成鲜红色。我迫不及待想要得到它。小心地咬一口，哇，好香！肉的香味和花生的淡淡香气是油性的，但不油腻。质地柔嫩清爽。真好吃！

这是我妈妈的特色菜，我最喜欢的红烧猪肘。