家乡的东坡肉

2021-02-14 09:44:21 14

我的家乡在美丽的杭州。每当我想到家乡的食物时，我心中就会冒出芬芳的立方体肉。那就是东坡肉

从名字上看，东坡肉就与宋代苏东坡有关。这种肉的名字以他的名字命名。

每当我有空的时候，我都会去祖母家。尽管它也在杭州，但风景却大不相同。有绿色的山脉和河流，没有高大的建筑物，没有人在努力，没有汽车在路上行驶。每当我去祖母家时，我都能品尝到祖母制作的东坡肉。我祖母制作的东坡肉在我的家乡是独一无二的。

每当我奶奶做东坡肉时，香气弥漫在屋子里。我忍不住诱惑，走到厨房，看着奶奶把切好的肉放进一个大锅里煮熟了。奶奶的东坡肉由五花肉制成，切成正方形，然后放入酱油。奶奶告诉我，做饭时应该把脂肪中的油窒息，煮熟的肉要轻柔地煮，脂肪会发而不腻。精制的肉坚硬但不坚硬，具有清晰的层次和充满香气。有时候，奶奶会煮很多肉，并邀请客人一起品尝。那些吃过祖母自己制作的东坡肉的人都非常钦佩。

当然，其他餐馆也有东坡肉，但不如奶奶。

东坡肉是杭州的美味佳肴之一，有着家乡的味道。