最特殊的味道
2021-02-07 08:53:12 18
您还记得几年前大火的纪录片“舌尖上的中国”吗？我认为这部纪录片之所以如此受欢迎的原因，不仅是因为影片中诱人的食物，还因为这些食物聚集在舌尖上时所产生的怀旧之情。舌尖的味道不是舌尖上的乡愁吗？
我们每个人心中总有一种品味，就像衡量我们是否在家的标准。这种味道不是山海美味，而是您用来吃零食的最简单，非常特殊的味道。
小时候是一种饮食，一种食物，一无所有，由祖父母抚养长大。他们对我胖的孙女宝宝如此着迷。他们突然让我发胖。但是，当我还是个孩子的时候，我并不关注图像，所以我就吃了。令人眼花taste乱的味觉记忆中最特别的味道必须是蟹汤。
我记得在每年的11月底，当大闸蟹又嫩又丰满时，我自然不会放过这么大的机会。十一月一到，我父亲就开始为螃蟹研磨。当螃蟹到达时，我的祖母会挑选4只雄性和4只雌性为我蒸。当我感到满意时，祖母从盒子里挑出了几只最胖的公蟹和黄蟹最多的母蟹做蟹汤。
奶奶还不年轻，所以她经常需要戴老花镜，将煮熟的螃蟹一张一张剥下来，然后用剪刀，针头和牙签挑出蟹肉。奶奶的手艺非常好，挑出来的肉也很完整，很大。在一边，我正在看着吃着去皮的肉，知道我奶奶不禁说：“别吃了！否则，我给你汤！”我只是乖乖地停了下来。
剥蟹是极其困难且费时的。一锅蟹汤的蟹肉通常需要从下午1点到下午5点才能吃完，但是只要我想吃，奶奶就会立即做。在我的记忆中，祖母总是在阳台上借着温暖而明亮的秋日阳光，并在树叶沙沙作响的时候戴老花镜，给一个胖小的女孩剥去螃蟹。
将一大碗去皮的肉用水加热煮沸，加入各种调味料，直到烧至浓稠，然后加入嫩豆腐煮食，最后撒上香菜和青葱以改善颜色。
我可以一次吃饱螃蟹汤。十多年来，螃蟹汤的鲜美浓郁的味道从未改变。每年生日那天，我总是恳求祖母做螃蟹汤。去年，当我再次像小孩子一样恳求的时候，祖母笑着说：“我老了，我不能再剥皮了！对不起你的小肚子！”然后她又笑了。无助，沧桑，当我听到这个笑声时，我实际上是这样的。祖母似乎从未老，她似乎从未离开过我，但是现在她直率地告诉我，她已经老了。这使我可以好好看看奶奶的脸。我的眉毛之间的魅力不及老人的外表。
是的，奶奶正在变老。
我心中的味道难过吗？瞬间，秋天的温暖阳光照耀着我的心，味道就是爱。
深切的爱是一种特殊的味道。
