炸酥肉
2021-02-08 07:51:12 75
春节将至。按照我老家的旧规矩,在除夕夜之前,每个家庭都必须油炸酥脆的猪肉,扫除灰尘,粘贴春联,购买新年图片等。其中,我最喜欢的是酥脆的猪肉。
提到脆皮猪肉,让我想起了我的父母和妹妹和兄弟在一起炸脆皮猪肉时的快乐。
农历十二月二十六日凌晨,我父亲去后河街买肉,我急忙穿好衣服,洗完衣服,洗了洗,买了肉。路上有很多人,他们所有人都去市场购买新年商品。我和父亲在街上吃早饭,来到肉类市场,捡了一大块,然后开心地回家了。
当我回到家时,父亲洗净了肉,将其浸入水中,然后切成小条。我专心地看着它。当我父亲看到它的时候,他微笑着问我:“世新,你也想吃吗?炸脆皮猪肉怎么样?” “好。” “你想自己做吗?” “我不会。” “没关系,我教你,首先必须将肉切成小块,然后将盐,味精,十三香和生姜一起腌制,最后与地瓜粉混合,然后放入放在平锅里炸。”爸爸说了就剪。我也拿了刀,像爸爸一样切了几块。大约20分钟后,切肉,然后我与爸爸混合并腌制了肉。
妈妈建立了炒锅平台,开始烧油。大约半小时后,将肉腌制,油锅也变热,酥脆的肉开始油炸。我帮爸爸把它扔进锅里,爸爸用筷子把它翻转了。过了一会儿,浓郁的香气散满了整个院子。当脆皮肉慢慢变成金黄色时,爸爸用漏勺将脆皮肉取出并放入空碗中。我迫不及待地捏了一部分然后放进我的嘴里。之后,肉中散发出一股热气,肉汁鲜美,使我的整个身体变热,更不用说这种感觉有多清爽了。
这个怎么样?你现在想吃更多吗?什么,你还不知道怎么做。我要有人教你怎么做脆皮猪肉。可以到我家来。我爸爸会做一个香脆的猪肉。我在等你!