虾为什么会变色_550字

2021-12-06 14:58:33 15

一个风和日下午，我和母亲一起去了附近的素食市场，我仔细地蜷缩着一个笨拙的节奏，避免那些“肮脏的”的东西，说是一个污垢，只是一个供应商的投掷。过了一会儿，我的母亲停在一条鱼和虾。妈妈拿着腰部，大声地挑选了一些好的绿色虾，“老板，这虾多少钱？ “”“40元。 “给我一斤！” “好的！”我看到虾是青色，我尖叫着母亲的衣服，低声说：“不要买绿虾，你必须买红虾！”妈妈摸了摸我的头，微笑着说，“傻的孩子，红虾在哪里？”

我再次洗了它，我的母亲开始煮虾。我看着油锅中的水晶般清澈且虾，摇曳其聪明的身体，之后，它就像一件红色外套，安装在板上。我仍然不明白，为什么虾会变得褪色？我开了我的百科全书，这是对此写的：虾蟹的壳含有蟹链和虾。当虾蟹活着时，花青素含量远大于螃蟹。然而，虾蛋白不温温度不高，因此加热后，虾蛋白被破坏，丧失活性和颜色。螃蟹链可以抵抗高温，不会被破坏，所以加热的虾蟹会呈现红色。就像枫叶一样，叶绿素对温度非常敏感，秋天落下，叶绿素被破坏，叶片中的叶绿素的量丧生，叶子可以进行类胡萝卜素，如胡萝卜素，让叶子得到处理由原始绿色。渲染五颜六色的红色。 “哦！原来是这样的！”我很高兴，似乎是三英尺。

我终于明白了虾的秘密。

五年级：贾y

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