我家的一道招牌菜作文400字
2020-12-07 08:22:11 384
[第1条:炸鸡翅]
作者:苏新义
每家餐厅应有一个招牌菜。我们也有招牌菜。煮起来简单又美味。是奶奶煮的炸鸡翅。真好吃,我受不了了。
每个人都喜欢炸鸡翅,但是你能做到吗?如果我做不到也没关系。周末我潜入厨房,和奶奶一起学习。我先教你,我们必须准备鸡翅,鸡蛋,玉米淀粉,盐,花生油,然后用手洗鸡翅,在鸡翅的前后切一小块,然后对鸡翅加盐。将玉米淀粉倒入鸡蛋液中,混合,静置,然后在锅中放足够的油。油成熟后,将鸡翅包裹在蛋液中,然后将鸡翅放在根锅中炸。鸡翅漂浮后,将其再次翻转。一段时间后,鸡翅的壳会变成金色。熄火后,奶奶一个接一个地拾起鸡翅,控制油一会儿,炸好的鸡翅就准备好了。你学到了吗?奶奶说我是猫,但我不在乎她说什么。她吃了所有炸鸡翅,满意地舔了舔嘴。
这是我们的特色炸鸡翅,下次您有时间时,欢迎大家品尝!
[第二部分:炸鸡翅,牛排]
作者:王俊彦
“你的招牌菜是什么?”如果您问我,我会回答。 “当然是炸鸡翅和牛排!”
我自己做了炸鸡翅,而不是牛排。炸鸡翅的方法如下:首先解冻,然后腌制,腌制1至2个小时,然后在上面撒面粉,辣椒粉,孜然粉等,然后涂上油,但不要太多油,然后添加并在锅中使用油炸10至12分钟!芬芳的鸡翅消失了,这种金色使种群“飞下了三千英尺”!但是,请注意不要烫伤您的嘴。
我自己还没做牛排。制作牛排的第一步与炸鸡翅相同。首先除霜和腌制,但后者不同。牛排直接在金明锅里炸。这个过程是最重要的,因为它直接影响牛排的质量。必须对味道和热量有很好的掌握。炒半分钟,不超过一秒钟,不少于一秒钟。好!出锅。这种柔和的味道更令人垂涎:“怀疑银河系已经跌入九个天堂”!
[第3章:青椒炒猪肉]
作者:潘元钊
我家最好的菜是什么?当然,这是我爸爸最好的青椒丝。每天起床时,我都会冲过去,问他今天将要燃烧什么。这道菜就像一把钥匙。没有这个“钥匙”,我就无法打开门。我在家睡觉,要求我什么都不做。就像一个铁人一样,他不会动弹,仿佛我已经失去了灵魂,但是一旦我有了“钥匙”,当老虎来时,我就像疯了似的,跳了三英尺高,像鸡血一样跳来跳去。不要打败我。那道菜就像飞进仙境。这也让我吃了它,直到我忍不住吞下它。没有比这更好的了。
每次假期中午我吃午饭时,我想到的第一件事就是青椒炒猪肉丝。我总是缠着我的父亲,请我用青椒炒猪肉,否则我会大怒并对他大喊:“让我用青椒炒猪肉!”
这道菜在我的舌尖上留下芬芳和气味。现在我肚子里的“大名人”。
[第4章:脆皮]
作者:齐玉轩
“ Tick Tick Tick”,时针移到了12点,是时候吃午饭了,我把书拿到手里,很快走到餐桌上。很好!招牌菜今天必须煮!厨师特餐?如果您想知道,请仔细听我说。
两年前,祖母在剩下的面条中放了一些盐和葱来准备蛋糕,但是用手滑动使火变大了,面条变成了小块。奶奶有个主意她只用剩下的面条装满漂白的漏勺,然后轻轻摇动。细面条从漏勺的孔中流出,在油锅中沙沙作响,滚动并跳跃。 。这样,我们的招牌菜“脆皮”出现了。它的颜色是金色,球形,散发出浓烈的芬芳,使人流涎。当然,它的味道也非常酥脆可口,您无法完成。从那时起,祖母一直在研究新的更好的品种,并投资更多的食材以使其更美味和更具吸引力。
至于它如何统治竞技场,让我告诉你。最初的第一道菜是红烧猪肘,非常香,很受欢迎。但是“酥脆”的酥脆让它想吃,而松脆的口感使挑战它的老母鸡汤不吃了。所以我的招牌菜值得。
我的招牌菜是“脆皮”
[第5条:炖猪肉炖]
作者:周灵轩
世界上有这样的美味佳肴,一天不吃,例如每三个秋天一次。那就是著名的家常菜─红烧猪肉,也是我们的招牌菜。
制作红烧猪肉最重要的成分是肉。肉必须肥瘦。这就是我们常说的五花肉。太胖,太油腻,太瘦且缺乏风味,薄薄的脂肪层是完美的搭配。将五花肉洗净,切成小块,加入一茶匙料酒和生姜,腌制15分钟。然后将金油倒入小火中,与葱,姜和大蒜一起炒,然后加入腌制的肉,依次加入盐,冰糖,醋,酱油,八角茴香和其他调味品,最后加水浸没这肉。古人说:“慢煮,精制而成”,红烧猪肉也是如此。大约半小时后,您可以将其从锅中取出,撒上芝麻和细香葱,然后准备芬芳的红烧猪肉。
一桌美味的红烧猪肉摆在桌上,大人小孩都会垂涎三尺,整个饭厅充满了肉味。红色的肉有光泽,有光泽,肉紧而饱满。很难分辨出哪个是脂肪,哪个是瘦肉。你有我,你有我。迫不及待地想吃点东西,咸的香气令人耳目一新,外面酥脆,里面柔软,身体的每个毛孔都在争夺美丽。即使是肉汁,也是石锅拌饭的绝佳调味品。您可以不吃任何东西而吃一大碗米饭。
我们的中国菜丰富而深刻,但我最喜欢的是我一直关注的这碗红烧猪肉。
[第6章:白米饭]
作者:郭启远
我的祖母可以煮很多很多美味的菜,例如可乐鸡翅,红烧排骨,糖醋鱼……我们一家人都喜欢祖母的烤菜。如果我们想谈论我们的招牌菜,请数一数猪肉炒饭和奶奶饭!
为什么说猪肉炒饭虽然是普通的家常菜,但每个人都吃过,但是奶奶的烤味却很独特。米饭很脆,猪肉很嫩。五星级的厨师都很美味。通常,只要我祖母做这道菜,我的胃口就会大大增加,我的胃口也会大大增加。许多亲戚朋友来到我家,和奶奶煮过的米粉一起吃了炸猪肉。他们充满了赞美。
我好奇地问奶奶:“你怎么做这么美味的菜?”奶奶笑了笑,兴奋地说:“在煎炸之前,先将切丝的猪肉腌制一会儿,然后再将其腌制。将其放入蛋清中搅拌均匀,这样只需要在锅中搅拌切碎的猪肉即可。有一阵子。油锅。肉又嫩又好吃。”妈妈插话:“我很早以前就知道这种方法,但我仍然做到。不。它的味道像你的。”奶奶神秘地说道:“我的调味品是独家秘方,大多数人都说不出来!”
这是我们的招牌菜。如果您想品尝它,请作为客人来到我们家。
[第7条:拉面]
作者:王自奇
我的祖母,我们家有一位能干的糕点厨师。我奶奶很聪明。每天我放学回来时,奶奶都会改变我的饮食习惯,使我成为美味佳肴,例如炸饺子,南瓜汁饺子,蒸饺子……最难忘的是拉面。
拉面蛋糕的成分非常简单:首先将糯米粉和水搅拌成面糊,用油刷锅,然后用勺子将面糊倒入锅中,炸成金黄色。双方。这时,面团的辛辣气味充满了整个房间。金色的面条终于放在桌上了,我咬了一口。外面很脆,里面很柔软。轻轻拉动,细长的糯米丝几乎透明,中间的糯米糊在我的嘴里融化。吃完饭后,我的脸颊和牙齿非常香,每次我都忍不住吃很多食物。
这种拉丝的细面条,酥脆,柔软,粘稠,令人难以忘怀。奶奶在做的时候,我看着奶奶的每一个动作。我还学习了如何制作拉面,这成为了我们的特色小吃。