最吸引我的老火锅
2020-10-28 21:07:54 47
“吃火锅！”父亲大喊大叫时，我和姐姐高兴地跟随父亲回到火锅店。火锅可以说是我们一家人的最爱，也是我们重庆人的最爱。
我从父亲那里听说：重庆火锅的历史可以追溯到古代巴蜀时期。当地特殊的地理气候和自然条件形成了独特的饮食习惯。重庆通常被称为雾城市，气候潮湿。为了逃避寒冷和潮湿，跟踪器，农民和其他体力劳动者拿走了当地的材料，在用几座石塔建造的炉子上放火，放了缸，烧了很多水。将辣椒和花椒放入沸水中，煮沸后使用。这是火锅的雏形。随着历史的发展趋势，几千年来形成的饮食习惯逐渐演变成今天的火锅。
重庆火锅是麻，辣，鲜香的组合。看，锅里鲜红色的汤里装满了密集的胡椒粉和胡椒粉……看起来令人生畏，但毕竟我不禁要用一块毛茸茸的肚子来品尝。 ，将其放入锅中约数十秒钟，然后从锅中取出，毛茸茸的腹部已经被油和水覆盖，汤汁正在滴落，看起来仍然很闪亮，将其放入锅中油菜混合，然后吃一口，它真的很香，酥脆，又辣又辣。如果寒冷的冬天到了锅里，它会使您满头大汗。我们的孩子喜欢订购一盘香脆的香肠，放在火锅中，然后烫一下。圆圆的香肠像魔术一样变成了朵朵菊花。孩子一抢走，成人就不必停下来，让我们享受火锅的乐趣。大人捡起鸭肠，在翻滚的油汤里来回烫伤，趁他们聊天的时候，猜猜拳击手。火锅餐厅非常热闹。
在节日期间，我们将聚集四面八方的亲戚在火锅店用餐。在这个时候，火锅已经成为我们团圆的标志。火锅中鲜红的辣椒象征着来年的繁荣。
我喜欢家乡的旧火锅。
