为什么炖骨头汤时要放醋
2021-02-12 23:24:18 25
爷爷经常为我炖骨头汤，说多喝骨头汤可以补充钙。但是爷爷每次炖骨头汤时都会放一点醋。放醋后，我躲在房间里，捏鼻子，大喊：“太臭了！”爷爷喝得津津有味。
喝骨头汤时为什么要加醋？应该有一些道理。所以我问父亲：“在骨头汤里加醋有什么作用？”爸爸笑了，没有回答。晚餐后，父亲说他会和我做一点实验。爸爸带来了一个杯子，倒入200毫升醋，然后在醋中浸泡了一个洗净的鸡蛋。父亲睁开眼睛看着我的额头，说道：“从现在开始，认真观察卵子的变化！”
我很困惑，心想：鸡蛋会发生什么？难道小鸡不会被孵化吗？洗完澡后该睡觉了。我等不及要着急了。嘿，什么都没有改变！
第二天早上，我起得很早，我要做的第一件事是看鸡蛋，左右看，向前和向后看，但是仍然没有变化！我的耐心几乎消失了。我以为父亲在逗我，所以我急忙问父亲：“爸爸，你对我说谎！鸡蛋根本没有变！”父亲笑着说：“我不能急着吃热豆腐！”我对此表示怀疑。 ，我不会看那个讨厌的蛋，让你的爱改变！
第三天早上，我仍然住在周宫的房子里，没有回来。父亲叫醒我，说：“让我们看看你的蛋！”奇迹真的发生了吗？我迅速穿上衣服和鞋子，跑到厨房，瞪大眼睛，近距离看，才发现鸡蛋的形状完全改变了，优美的弧线消失了，鸡蛋似乎剥落了并且变硬了。 。壳变软并变得半透明，可以看到里面的蛋清和蛋黄。水晶般清澈可爱。爸爸说：“蛋壳钙的主要成分溶解在醋中，因此蛋壳变得柔软透明。” “炖骨头汤也是如此。”
在听完父亲的解释后，我突然意识到生活中到处都有科学常识。我们应该仔细观察，多思考，探索科学的无限奥秘。
