制作牛奶馒头
2021-02-19 23:57:45 38
“哦,太香了!”散发出一股气味,原来是牛奶steam头的味道。
在星期三,我真的很想吃steam头,所以我取出了雪白的面粉,醇厚的牛奶和酵母,然后开始制作香浓的milk头。
首先,将面粉倒入不锈钢碗中,加入酵母水并搅拌均匀,然后慢慢倒入香牛奶和少许盐开始揉捏……我揉了很长时间,最后面团变得光滑。然后将揉好的面团放在盆中,用保鲜膜盖好,然后放在密闭且温暖的小空间中发酵。大约一个小时后,面团的尺寸增加了一倍。用手抓住一块面团。内部结构为蜂窝状,打样完成。现在取出面团,继续揉一会,直到面团表面光滑,并尽可能使面团没有气泡。然后将面团揉成条状,用刀将其切成小块,然后再升起十分钟。这一步非常重要。第二次发酵后,bun头变软。在这十分钟内,您可以先休息一下。在第二次打样完成后,可以在蒸锅中蒸煮。
“哦,太香了!”我说过,刚蒸过的牛奶面包特别香,我等不及要咬一口了。好吧,咬下去,乳白色的香气很丰富,味道柔软,像柔软而稀薄的白云,非常可口!
制作牛奶bun头不仅锻炼了我的动手能力,还让我知道了很多关于制作牛奶bun头的知识。它真的可以用一块石头杀死两只鸟!