葡萄酒

2020-11-24 09:35:03 107

最近，我的父亲一直想喝红酒，而我的母亲则认为，购买红酒会遇到骗子购买假货。因此，经过长时间的讨论，两人终于达成协议-自己酿造葡萄酒。

星期六早上5点，我们洗漱，一起去叔叔家，叫醒叔叔和阿姨，然后去她家附近的葡萄田。我们已经与主持人进行了交谈，无论如何他们都不需要它，所以我们把它给了我们。

带上手套，剪刀和篮子，为大战做好准备。尽管这些葡萄都有主人，但它们从未得到照顾。即使它们非常成熟，它们也只有指甲的大小，因此您必须选择很多东西。

我开始采摘葡萄。我看到了一堆成熟的食物，然后单击一下就将它们切掉。逐渐地，篮子里的葡萄变得越来越重。我只是简单地将篮子放在地上，推入几串葡萄下面，切开它们，然后让它们自己掉进篮子里。母亲阻止我这样做：“您的方法不好，会导致葡萄掉落和破裂。”哦，就是这样，采摘葡萄还取决于方法！

一小时后，我们采摘了几大篮子葡萄，收获丰满！

当我回到家时，我将开始做。第一步是将其洗净几次，直到水上没有漂浮的碎屑为止。因为这是一项体力劳动（有几十斤），所以让我父亲完成这项光荣的任务。葡萄洗净后，下一步是将它们干燥。它们不能在烈日下干燥，因为这将导致葡萄变干并且葡萄酒的味道也不佳。我们将葡萄撒在通风阴凉的地方，以使表面的水分蒸发。

第二步是榨汁。我看到妈妈先重了十公斤葡萄，然后戴上手套，用手反复揉捏，使葡萄皮和果肉分开。我看起来很有趣。我也和妈妈一起挤了他们。挤在一起是如此困难，并且在短暂挤压之后，手会“敲打”。看到母亲头上的汗水，我坚持了下来。这两个人一起工作，效果是不同的。很快葡萄就流下了紫红色的果汁。这时，我母亲说：“我要放糖。以十斤葡萄和一斤糖为标准。您听到了吗？”我大力点头。酿造葡萄酒有很多注意事项！

最后，将葡萄放入玻璃罐中，使其发酵。爸爸说：“玻璃罐子不要盖得太紧，因为葡萄在发酵过程中会产生气体，而且盖子太紧且容易爆炸。”太可怕了，我迅速松开了盖子。

填充完成！我问妈妈什么时候可以喝，我妈妈说：“这不是最后的过程。一周后，用纱布过滤葡萄汁，然后将葡萄汁进行第二次发酵。一个月。”

尽管我们今天很累，但我们都很高兴。我也学到了很多知识。我想我可以在一个月内喝自己的酒！多么快乐的事！