妈妈的老火靓汤

2020-12-29 09:31:57 45

我的母亲是广东话。广东有一个著名的菜：老火凉汤。

每当周末有足够的时间时，妈妈都会做饭，并煮一锅香浓的老火汤。但是，这个周末，我妈妈正在煮美味的猴头菇鸡汤。这种汤需要一只老母鸡，两只猴头菇，红枣和枸杞子。首先，清洁猴头菇，然后将干净的猴头菇和母鸡等配料放入煲中，用高火煮沸，然后用低火煮沸两个小时，汤就可以出来了锅。这时，陶器罐里充满了诱人的香气，将其放入碗中并品尝。很好吃，回味无穷！

这种鸡汤不仅美味，而且具有健胃，助消化的功效！我前段时间患上肠胃炎，所以妈妈专门做这汤来帮助我的肠胃功能恢复。

母亲不仅会炖猴头菇和鸡肉汤，还会炖其他旧的热汤。春天，妈妈经常炖冬虫夏草花排骨汤，以增强免疫力。夏天，我妈妈会炖排骨，玉米和萝卜汤，这些汤能健脾胃。在秋天，妈妈经常炖猪骨蔬菜汤，以清热润肺，缓解咳嗽化痰。冬季，母亲经常炖党参鸽汤以补充营养。通常，妈妈会根据我的身体状况做汤，例如，当胃不好时，妈妈会做猴头菇汤。咳嗽just愈后，妈妈会做罗汉果排骨汤...这个过程比较复杂，很费时间，但是只要对我的身体有帮助，不管妈妈工作多忙，她做旧的热汤也需要时间。

我喜欢喝妈妈做的老火汤，不仅是因为妈妈做的汤香甜可口，更重要的是，妈妈做的汤充满了母爱！