介绍云南过桥米线作文

2020-12-06 13:39:57 43

俗话说：“饮食是人民的天堂”，每个地方都有特色美食，今天我要介绍的是云南特色美食-国侨米粉。

桥米粉已有一百多年的历史。相传在清朝，云南南部蒙自市外的湖心有一个小岛。一位学者去岛上学习。他的妻子经常买他最喜欢的米粉，然后送他去做饭，但是当他出门去岛上时，米粉不再热了。后来，菜才的妻子在送鸡汤时发现，鸡汤上覆盖着一层厚厚的鸡脂，就像锅盖一样，使汤保持温暖。因此，每次去吃饭时，她都要煮肥鸡，水煮骨头等，并用浓稠的鸡脂覆盖。米粉在家里变白了，原料切成薄片，用沸腾的油在岛上煮熟。加米粉既美味又滑顺。这种饮食方法已经传到了今天。因为有一座跨岛的桥梁，所以后代将其称为“跨桥米粉”。

桥米粉由四部分组成：第一部分是汤锅上覆盖一层沸腾的油；第二部分是米粉。另一种是调味品，包括辛辣胡椒粉，味精，胡椒粉和盐。第三是主要成分，包括生猪里脊肉切片，鸡胸肉切片和黑猪肉。经过五年的水煮熟的鱼片，猪里脊肉片和鱿鱼片；辅助材料包括煮豌豆尖，韭菜，豆芽，生姜和木兰切片；第四是主食，即在水中变白的米粉。

有一次，我和妈妈去米粉店吃过桥米粉。我亲眼看到了桥米粉的制作过程：我看到厨师在水中喝了各种配料，将它们冲洗干净后放在盘子里，然后切碎了香菜和葱。搭配油腻的辣椒和白米粉一起食用。然后，他将鸡肉脂肪放入碗中，倒入沸腾的汤汁，在桌上加入调味料，最后将猪肉切成白色，然后将米粉放进去，撒上少许葱和香菜即成。

终于可以吃了。我用筷子抓到一块肉后，就把它送进了嘴里。太热了，我母亲笑着说：“因为汤的表面有一层鸡脂肪，所以汤很热。不能煮熟的菜肴。必须洗净后才能食用。 ”我把切好的肉放在盘子上，过了一会儿，我捡起来一口吞下了，真好吃！

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