水果世界的奥妙
2021-01-20 13:39:57 44
几天前，我的两个叔叔以客人的身份来到这所房子。母亲用两个去皮的苹果招待了他们。突然，我只吃了一个苹果就走了。当我们把客人送到楼下后，我惊讶地发现苹果变成了棕色，我感到困惑：“爸爸，为什么苹果变成了棕色？” “只要做一个实验！”
爸爸带来了一个苹果和三个碗。他将苹果切成三等份，然后去皮。让一个苹果在空碗里“睡觉”。将另一块也放入碗中，然后扣紧玻璃杯。将最后一块放入盐水中，使其“浮潜”。然后我静静地等待着，心里喃喃自语：这是干什么的？努力得到了回报，20分钟后出现了奇怪的景象。畅通无阻的苹果变成了棕色，带有杯子的苹果略有变色，但盐水中的苹果却像以往一样新鲜。爸爸拿出“浮潜”苹果给我。哇，真好吃！我等不及要问为什么了。父亲缓缓解释：“苹果去皮后，水果中有一种叫做酶的物质与氧气结合形成一种叫做氧化酶的物质，苹果变成了褐色。颜色改变后，营养就会减少。味道会更糟。”
“哦！要减少去皮的苹果与空气之间的接触，可以用碗盖住它们或加盐水。淡盐还可以改善苹果的营养和甜味。是吗？”我怀疑地说。 “是的，做更多的小型实验，观察和思考更多，您将获得更多的发现。”爸爸拍拍我的肩膀。
事实证明，水果世界中也存在这些奇妙的现象。我们应该检查一下。
