学做红烧鱼
2020-11-04 22:05:15 30
今天是除夕,一个吉祥的日子。我们全家为这一天做了很长时间的准备。特别是在今晚的除夕晚宴上,爸爸妈妈忙于一大早。炸了圆头的狮子头和脆皮的肋骨,炖了蹄,香气开始浮出水面,大龙虾也被放入其中。形状正在等待在锅中蒸熟。在新年前夜晚餐中,必不可少的是炖鱼,因为“每年都有更多!” “煮鱼”是我爸爸的特色菜。这次,我计划学习如何与爸爸一起做饭。
爸爸说:“在烹饪之前,您必须进行充分的准备。必须预先准备所需的食材,这样您才能在烹饪时放心,并且您不会着急确保菜肴的味道。”在爸爸的指挥下。 ,我在厨房台面上放了小米胡椒粉,葱,姜,大蒜,香菜,酱油,料酒,糖。因为这是第一次煮红烧鱼,所以我仍然感到有些紧张。我先在锅里放了一点油,但是被“砰砰”一声的油爆炸了,几乎撞到了我。我迅速拿起锅盖作为遮挡脸的盾牌,向后退了十步。 “你没把锅里的水弄干,我怪我现在没告诉你清楚!”爸爸看到我的姿势时,实际上会自责一下。 “哦,下次我会注意,咬一口,获得智慧并学习新知识。”我安慰自己。当油停止煎炸时,我将鱼放入锅中,等到鱼的两面都炸成金黄色,然后加入料酒,酱油,糖,然后将切碎的姜和大蒜放入锅中。用姜和大蒜去除鱼腥味,使鱼鲜美。完成此操作后,添加一些水将鱼体浸没,盖上锅盖并煮一会儿,然后等到水几乎干dried后再将其从锅中取出。从锅中捞出时,首先将鱼捞出并放在盘子上,然后将葱和香菜放在鱼上,然后将汤倒入锅中,使红烧鱼与鱼同食。颜色和香味都煮熟了。
晚上,我吃了我煮的红烧鱼,感到很开心!