豆腐丸子
2021-02-14 06:19:45 21
春节是与家人团聚的一天。全家人都很幸福，温暖和舒适。在每年的农历十二月，奶奶和爷爷会忙着在家做糯米糕，磨豆腐，烘干腌制的鱼和培根，并准备了很多美味的食物，等着第二姨妈，姨妈和叔叔来。家，我当然在那里。我最喜欢祖母做的豆腐肉丸。它们味道鲜美，不油腻，鲜美，清香爽口，适合年轻人和老年人。
看着奶奶做豆腐球，其实很简单。首先，将豆腐放在盘子上，用勺子压碎，然后将肉，蘑菇，胡萝卜和细香葱切成豆腐酱，然后加入盐，料酒和酱油。 ，切碎的辣椒和其他原料，奶奶也会敲入几个鸡蛋，使豆腐变粘而不散开，然后我会帮忙做，洗手或用勺子将豆腐和原料均匀混合。用勺子在您的手上sc取适量的豆腐糊，轻轻地揉搓，并专心，否则豆腐糊会变松而不成球，最后将揉好的小球放在盘子上。
完成后如何吃豆腐球？一种是蒸。将揉好的豆腐球放入蒸锅中，煮沸，然后蒸十分钟。在上面放些细香葱和辣酱，一段时间后就可以吃了。第二个是油炸食品。在将肉丸放进锅中之前，将其在面粉中滚动，使表面覆盖一层薄薄的面粉。油加热后，放入肉丸，然后将肉丸炸成金。黄色时，您可以将其取出并放在盘子上。第三是煮饭吃，烧开水，并用肉末煮汤。它也可以在非常美味的火锅中煮熟。
祖母说，第二个姨妈喜欢吃它蒸的清淡，姑姑喜欢在火锅里吃，味道很好，叔叔喜欢吃它炸的，酥脆的。奶奶还说，第二姑姑，姑姑和叔叔每年很少回家一次，而且每次回来豆腐球都是必不可少的。
