麦鼓头

2020-11-16 16:27:21 57

在宁夏的黄岩，有一个特别的美食叫麦古头，这是一个用李子干和蔬菜做成的圆形蛋糕，面团中间。由于它在煎炸过程中会因热而鼓起，因此将使用此特殊美食的名称。

在远古时代，山区的道路险峻而崎uneven，上班族上山回家吃饭并不方便。他们将这种干燥，易于满足的小麦鼓头用作干燥食品。传说乾隆皇帝到长江以南时迷路了，甚至尝到了麦穗鼓！

麦鼓头不仅便于携带，而且易于制造。第一步：准备食材。将干李子和其他原料切碎，放入大盆中，倒入调味料，然后充分搅拌。第二步是揉面团。倒出适量的小麦粉，加水，并在加水的同时揉捏，直到变成面团。第三步：做麦鼓头。取出一块面团，揉成一个碗，将准备好的馅料加到凹陷的地方，密封嘴，然后用rolling面杖将其揉成薄饼。第四步：烧烤。将小麦鼓头平放在锅中摊开，每1-2分钟翻转一次，直到鼓起在中间。

小麦没钱了！仍在鼓胀的小麦鼓胀的头正像放气的球一样放气，并散发出气味。我等不及要抓住麦鼓的头塞进我的嘴里。突然，肉，小麦，蔬菜和油的香味弥漫在我的嘴里。我一口三口地吃完了整个馅饼，但我仍然回味无穷。

对于古人来说，小麦鼓头只是一种胃的食物；但是对于今天的我来说，它已经成为我口中的美味佳肴。我不禁感叹：这个蛋糕只能在天上找到，世界可以品尝到几次！