工作生活随笔：最是人间烟火味
2021-12-23 10:57:58 46
我属于宜家居住的人，近日的奔波，使我疲惫不堪，一觉睡到自然醒，生活恢复常态。
我居住的地方只有超市，没有菜市场，超市比起菜市场少了一股烟火味，那种井井有条的摆放却少了一种生活情趣。总是觉得菜市场是最真实的烟火。
成都人对美食的制作可谓是技高一筹，在逛宽窄巷子的时候，学会了一道“辣子鱼”，就想着回来后做给家人吃，顺便还带回来成都的辣椒酱。我们全家都喜欢吃辣，每顿饭都是无辣不欢。在五味中我格外钟情于辣。在没结婚前，家里只有父亲喜欢吃辣，母亲每次都会给父亲炒盘辣椒。而我们都是惧怕辣。结婚后，爱人喜辣，爱人厨艺不错，每次回家会为我们炒几个菜，味道鲜美而且辣味够劲，全家人都很喜欢，也可能清淡的“妈妈味道”吃久了就会觉得索然无味，口味逐渐改变。
成都菜市场里的菜新鲜动人，可以用“美貌”来形容，摆放井然有序，即使是吆喝声，叫卖声都充满了味道，可能是陕北人听到了成都人那种不紧不慢而且好听的声音，让竟然让我有种爱上厨房的冲动，觉得市井生活的烟火气在这里翻腾。
后来孩子大了，不在身边，一个人吃饭也没意思。本来厨艺不佳，正好是个借口，家里的厨房干净如新。基本不动烟火了，就跑回了娘家，享受着妈妈味道。
每次的出行，总是有所收获。看到味道鲜美的“辣子鱼”味道充满诱惑，站在旁边看了很久，觉得没啥难度，一看就会，主要佐料就是辣椒酱，想着回家后就把学到的做给父母吃。所以带回了辣椒酱。母亲说：他们年纪大了，应该已清淡为主”。可是父亲味蕾上的记忆无法抹去。这是“瘾”是“味瘾”。瘾这个字，也可以说是东西，总是难以戒掉的。
开车带着父母去菜市场逛逛，父母很是喜欢，虽然菜市场里弥漫着各种鱼虾的腥味，有些凌乱，乱哄哄的参杂在一起。父母问问价格，看看这、瞧瞧那、挑挑看、搞搞价。
活蹦乱跳的鱼、水淋淋的大白菜、鲜红欲滴的西红柿、油绿的青菜.......无不散发出一种最普通最民间的味道，我们的生活都体现在这一菜一餐一粥之上。
我总是觉得卖肉的无伦是男是女，他们脸上总是横肉堆积。也可能是吃肉的机会比一般人多吧!我们要了二斤肉，他们一刀劈下去，差不了多少。
母亲挑了一条活肥鱼，我是要做辣子鱼的，学来的手艺迫切需要展示一下。
卖鱼的迅速拿起铁锤，把鱼击昏，然后拿着刮片刮着鱼鳞，鱼血沾满手指，残忍而又生动，却不失最凡俗人的需求。
菜市场里拥挤杂乱，这种拥挤无不体现出我们生活的气息和味道，这种味道关乎最真实的生活，应该是这个城市细微的神经末稍，最民间的烟火气。
来来往往的人们为了餐桌的美味佳肴，更好的生活而选购着。
菜市场赠予我们最普通的需求，同时也赠送一种最烟火、最真实、最寻常的味道。
父母是最喜欢逛菜市场的，我总是忽略他们的喜欢。只是父母居住的地方也没有这样的菜市场，一个城市的发展，应该已民生为主，这个城市太缺乏菜市场了，发展巨变，菜市场却越来越少。静静的跟在父母身边，看他们搞价比货。
采购不多，却带父母逛了一次最烟火味的地方，用最烟火地方采购的食材，然后把它的清香弥漫在家里最有温度的地方---厨房。
“辣子鱼”觉得一定会做到“美味”。