美食留在我的记忆里

2020-11-11 04:57:36 30

小时候，我住在家乡庆祝新年。放鞭炮后，我总是去美食广场。也正是由于新年，每个房子都充满了灯光，人们在大街上走来走去。

我最喜欢的是一家带有油腻广告牌的商店。他们的招牌臭豆腐可以说是香的，相距十英里。一走进街上，您就可以闻到这种独特的味道。然后我又听到商店大喊：“臭豆腐，臭豆腐，六元一碗。”

我迫不及待地想过去排队，虽然那只是一个小摊位，但那里有很多贪婪的人，而且摊位的前面挤满了来“巷”的人。

轮到我了。我小心翼翼地把装满钱的六美元放在罐子里，然后盯着没炸过的灰色和黑色臭豆腐。商店用熟练的技术将臭豆腐铲入油锅，耳朵里传来脆脆的声音，进入鼻腔的香气变得更浓。

几分钟后，臭豆腐终于被炸了。商店将硬腐臭的豆腐放入带刮铲的纸碗中，然后迅速操作调味匙将所有调味料放在上面。最后，商店把它弄乱了。一把大勺子，像一种仪式，在臭豆腐上倒了一勺咸汤。我轻轻地拿着商店里的热纸碗，拿了一根竹签，然后回到路边。它的味道很慢，尽管问起来有点臭，但味道很好。

我想回到家乡过年。机会很少，但是臭豆腐并不少见，到处可见，但是我很少有空去品尝这种美味。

我上次再次买臭豆腐应该是学校组织的一次春季郊游。镇上到处都是小吃店，吸引了学生的注意，但是熏黑的臭豆腐店却有些暗淡。就像我小时候一样，与其他商店相比，我朝着它稍稍走去。破烂不堪的臭豆腐店递了十元钞票给店主，静静地看着他的动作，鼻子里弥漫着一种气味，我不禁产生了怀旧的感觉。

我郑重地拿起装有臭豆腐的纸碗，拿起招牌品尝一下，“点击”我咬下来，臭豆腐的清香和鲜味从我的嘴里散发出来，好像我在吃一年一度的碗一样和臭豆腐一样

我开心地起眼睛，对自己想：“臭豆腐闻起来香！”