做面包

2020-12-09 16:27:21 28

今天，我和母亲一起做面包。

母亲首先将面粉倒入一个碗中，打两个鸡蛋，加入酵母和糖，然后再次搅拌。在搅拌的同时，加入纯牛奶，将面粉搅拌成絮状，然后加入油，用手揉搓5分钟，然后搅拌3分钟，然后将其发酵。

40分钟后，我母亲打开盖子，在砧板上撒些干面粉。砧板用碎布垫住以防止其滑动。首先将发酵后的面团揉成长条，然后用厨刀将长条切成均匀大小的块，然后用rolling面杖将这些块揉成牛舌状，将其卷起并推出。重复此3次，不要一次放太多面粉，否则面粉会散落。我像妈妈一样做，但是失败了几次，所以我不得不再次揉搓。面包是黄色的，卷制的面包很嫩，像橡皮泥，非常有弹性。

然后，让面包进行二次发酵-即，将完成的面包放入电饭锅中发酵，然后在15分钟后制成。

十五分钟后，妈妈开始做这件事。妈妈让蛋清流入碗中，将蛋黄留在蛋壳中，然后放入另一个碗中。然后用勺子搅拌蛋黄，将它们均匀地铺在面包上，关闭电饭锅的盖子，然后打开快速煮饭按钮。

大约三十分钟后，面包被煮熟，顶部为金色，底部为棕色。看起来很开胃。

我吃了几块面包，它们松软，很美味。