最初的味道

2020-11-25 04:28:09 49

在旅途中，我突然起床吃了一碗面条，一撮葱和红辣椒，在乳白色的面条汤上倒了红油，看着美味又彩色又香的面条，但是我的心却荡漾着...

老房子笼罩在夕阳下，舒适地站在地面上。院子里有一张小木桌，我坐着，爷爷站着。今晚是我最喜欢的手卷面。爷爷拿出黄色的“花盆”（农村方言），在下面放上锡条，将两三片面粉和水混合均匀，放在切菜板上晾干半小时。像婴儿一样的饱满的面团与空气充分接触后，可以将面团卷起来，但这是一项技术任务。干面条需要揉十分钟以上，等到面条变硬后再用the面杖将整个面团推开。就像一个在拥抱中睡觉的孩子一样，它缓慢伸展，成长更长。爷爷的一再举动对坐在侧面傻傻地看着我的人来说并不无聊，就像捏大块的橡皮泥一样。我真的很想去参加这个小组，但是我不敢，因为我担心面条不会像这样。

展开的面团片仍然有些厚，然后将其缓慢薄薄地滚出，直到边缘变成透明片为止，并且当中间部分稍厚时，可以移动刀。爷爷的剑术确实是一个词-“太棒了”！ “冬冬冬”切面的声音响亮而有力，一大片面瞬间变成整齐的面，既不厚也不稀，也不长不短，太好了！

尽管只有三个人为我，爷爷和奶奶服务，但我一直在求奶奶把它放在一个大锅里。也许是因为大锅不仅闻起来对烹饪有好处，而且还有底部的味道。面条调味很容易解决。爷爷着火，所以我跟着祖母到菜园采摘了一些新鲜蔬菜。绿色蔬菜，韭菜和菠菜都是带面条汤的好蔬菜。将它们洗净并切入锅中。我总是喜欢靠在炉子上，看着菜盘和面条在薄雾中如梦似幻地跳舞，尽管奶奶经常说：“如果靠这种方式，我会烫伤吗？女孩的房子会留下疤痕吗？不好吗？看着。”但我不这么认为，也许我没有遭受过...

面条准备好后，倒入爷爷特制的汤，然后放一碗热而有力的手卷面条。夕阳西下时，它灼烧成红色。三个小凳子和一张小桌子围在一起吃面条。热量随着面条的香气扑面而来，它诱使太阳加快跌倒的速度，并且可能会奔波。回到晚餐...

突然，拼拼面条变得柔软。他们看起来像四肢无力的患者。入口也很柔软。不用说，这绝对不如爷爷制作的面条好。爸爸说这种面条是机器压制的。跟不上爷爷的手艺。我点了点头，考虑了一下，无论机器多么先进，与一个情感工匠相比，这都是可笑的。但是如今，拥有这种手工艺品的人越来越少了，时代的节奏已经不能容忍一顿热饭了！

手工制作的面条是美味的东西，除了您的家乡和爷爷，它们会在您想到时会为您打招呼。也许我再也没有吃过正宗的手工面条了。