忘不了的味道

2020-11-27 22:02:09 353

我吃了很多美味的食物，但最难忘的是奶奶的芥末菜。

也许有许多我这个年龄的人不知道芥末绿是什么，也许有人会说这是一种腌制食品，虽然不够健康，但却令人放心。祖母的芥末菜不添加任何防腐剂，不添加色素，风味，也不含亚硝酸盐。它可以被称为天然美味，味道独特。

每年初冬，奶奶都会忙着用芥末菜泡菜。切割，清洗，干燥，绑扎，切割和踩踏都很忙。首先，切蔬菜。奶奶总是清晨去菜地切芥末菜。不久，院子里堆满了绿色的山丘。

切割后，将其干燥。门，围墙和庭院的石板被芥末菜密集地覆盖着。

在几天和晚上干了几天之后，又选择了晴天，奶奶会把所有的芥末菜收拾好，带到河里去清洗。奶奶仔细洗净，一株一株地擦，另一株一株地擦，洗净每一片叶子，一尘不染。

洗完衣服并回家后，爷爷已经在院子里搭起了长长的竹竿。奶奶将洗净的芥末菜捆成小捆，然后将每小捆分成两半，放在竹竿上。看起来像小矮人，穿着绿色的裙子站在竹竿上。

这些小小的绿色人站在竹竿上几天，然后再开始下一次切割，这是一项艰巨的任务。奶奶找到了一个大锅，并在上面放了一块切菜板，将芥末菜放在上面，切成小条。这些小条并不薄也不粗，它们似乎被机器均匀地压紧了。切开一个完整的锅，然后将它们倒入罐中，直到所有的芥末菜都被“弄碎”成小条，然后就可以进行下一步了。

只要我在家，我的奶奶就会让我洗脚，穿上塑料袋踩在芥末上。一段时间后，水箱中出现小绿色气泡，踩到水箱时发出“吱吱”声。奶奶说：“小女孩踩的食物是最好的！”当我听到此消息时，我更加积极地迈出了一步。踩后，奶奶在芥末果岭上压了几块干净的大石头，就完成了。

放了十天半之后，桌上就会有奶奶的杰作了！那里有脆脆可口的腌冬笋，腌制的酸菜小菜，腌制的cru鱼汤和鲜嫩的肉...在短时间内会吃两三碗米饭，看着我们吃饭奶奶脸上还带着一丝愉悦，但还不够，上部的皱纹也被放松了。放下筷子吃饭，看着我们吃饭。他的脸上挂着微笑，好像我所有的辛苦都是值得的。然后奶奶高兴地从罐子里拿出很多腌制的蔬菜，放进保鲜袋里，请妈妈和姑姑带回家，放在冰箱里，这样我和姐姐就可以吃奶奶了。当他们想要的时候。这些自然的味道使我们的家人更加亲密。

如果我离开奶奶半个月，我会开始想念奶奶的泡菜。我希望我奶奶送一包泡菜，然后做一碗泡菜猪肉面。享受最朴实的美食，感受奶奶的深爱。