九九重阳节吃什么？

2020-09-15 16:21:00 52

九uji重阳节：重阳饼

中国重阳节期间食用花饼的习俗早于汉代。根据当时的《西京杂记》：“九月九日，裴某吃了诱饵，喝了菊花酒，吃了长寿。”其中，“食物诱饵”是吃蛋糕的意思。 “黄油”与“高级”相同，并具有“循序渐进”和“寿高99”的含义，因此“重阳花糕”已成为一种流行的节日食品。

重阳饼，又名花饼，菊花饼，五色饼，没有固定方法，比较随意，有“粗花饼”，“精品花饼”和“金钱花饼” 。

在蛋糕上放一个五色的小旗布，填充并印刷双羊，取“重阳”的意思。蒸双层蛋糕的方法与蒸米饼的方法相同，但是蒸蛋糕的尺寸较小，蛋糕也较薄。为了吃得漂亮，人们制作了丰富多彩的重阳糕，并在糕面上撒了一些木犀牛（所以重阳糕也叫桂花糕）。用这种方法制成的双阳蛋糕香甜可口，每个人都喜欢。

从那时起，重阳饼就衍生出许多品种，例如“春兰秋菊”，其果实有梨，橙和玉。以栗子，银杏，松子为原料，将狮面“狮人蛋糕”制成狮面。蛋糕上还放着一些小鹿，在《福禄寿》中与“吕”谐音的“玫瑰蛋糕”。

九酒重阳节：菊花酒

菊花被放置在秋天，具有抗霜冻和抗寒性，但具有疏通眼睛和清热的作用和排毒。由于在古代传说中将菊花酒饮用成仙酒的传说，菊花被认为是长寿的吉祥物。据古籍记载，重阳节饮菊花酒的习俗最晚于西汉建立，与重阳，菊花等习俗息息相关。菊花酒通常是在去年的重阳节酿制的，重阳的第二年是煮熟并食用的。

在古代，菊花酒被认为是烈日和灾难的“吉祥酒”。在明清时期，菊花酒中加入了多种草药，效果更好。制作方法如下：使用甘菊炒汁，酒曲，黄酒或加入地黄，当归和药草。菊花酒具有除风，除热，养肝，明目，消炎解毒的作用，具有很高的药用价值。明代医学家李世珍指出，菊花具有“治头，清耳，去痰，治病”的作用。

菊花酒是由菊花，糯米和曲制成的。在古代被称为“长寿酒”。它的味道凉爽甜美，具有养肝，明目，健脑，延缓衰老的功能。菊花酒有菊花酒，花蛋糕菊花酒和白菊花酒。

九九重阳节：羊肉面

“羊”和“羊”的声音相同，要吃白面。羊肉是温暖的，尤其是在冬天寒冷的时候。秋天是绵羊最肥的季节。羔羊很温暖，可以防寒。