舌尖上的球川

2020-12-23 09:14:54 46

今天是农历新年的第一天。我一大早醒来，打开窗户。一阵熟悉的气味涌入我的鼻子。 “小礼物，下来吃长寿面”，奶奶端着热面大喊。突然，他的肚子不由自主地吟。

今天是我们的主角：邱传功面。爷爷和奶奶告诉我，这叫“ s面”，也叫长寿面，因为它们长两米多。我从长老那里听说，宋代有一个太祖皇帝赵匡y。他喜欢吃这种面条，部长们每年都应该致敬。这就是“贡面”的来历。

据《常山县志》记载：“贡面是将盐水混合，拉丝并干燥制成的。进食时，将其与辛辣油，细香葱，甲鱼（煮鸡蛋）和火腿混合作为浇头。”面条应视天气而定。在干燥季节，通常是在秋季和冬季，将它们放在特殊的晾衣架上，并从短到厚再细长地逐一拉动。主要用光和空气干燥。在此期间，您应不断注意面条的干燥程度，并不断调整面条架。包装时捆扎成数字8，并放置整齐。

Suo面条被广泛食用：早餐吃一碗，中午吃一碗蔬菜，零食一碗。在生日和春节期间，老家人将煮面条。在第一个月的新年问候期间，每个房子都会迎来一碗麻辣酱油的面条，并将半煮熟的荷包蛋放在面条上。

古鲁古鲁...我的胃再次催促着我，更不用说了，我真诚地邀请大家来我的故乡秋川古镇，看看贡面条的真实面貌，美味的贡面条。 “我要来秋川贡面”，口水出来了。