河南烩面

2021-01-14 19:20:57 16

走进河南品尝河南，您会发现河南的饮食文化具有悠久而深远的历史遗产，就像第一道美味炖面……

红烧面条是中国十大面条之一，已有1300多年的历史。这是河南传统美食，结合了肉类，素食，汤，蔬菜和大米。它在河南广为人知，以其美味可口和经济效益而遍布全国。据说，一碗纯河南面条必须经过15个工序，例如活面，面条，滚动面，扔面，敲面…………显然，一碗面会凝聚工人的汗水。

春节回家时，我自然要吃一碗正宗的红烧面，吃一碗红烧面说起来容易做起来难。在商店入口处等待的“长龙”令人叹为观止。尽管如此，我越来越期待这碗红烧面。

终于来到我们身边，一碗红烧面，立刻让人流！炖面条汤很漂亮。它没有雪花般完美的白色或牙齿般的黄色，却像牛奶一样呈乳白色，因此被称为“白汤”。炖面条的肉也是必须的，红色的粉中充满了粉，白色的粉中充满了粉。肉不厚，不稀疏，不完整，它在口中融化，吮吸，丝滑，给人丝般细腻的感觉，口中充满牛肉香气。几片绿色香菜，几片红色枸杞，几片黑木耳，几只鹌鹑蛋，几根透明粉丝……一点点装饰和风味，形成了一碗美味的红烧面条。

红烧面条的味道也令人陶醉。一碗蒸熟的面条散发出浓郁的香气。加一点醋和一点辣椒使味道更可口。酸辣混合在一起。首先使用小汤匙将汤oop起并轻轻吹净，香气立即荡漾，并且很难散发出充分的香气。 s一口，仿佛全身被温暖的火炬点燃。在你的嘴里放一块红烧面，加一块牛肉，然后将其整个吞下，你会得到极大的满足：脸就像一个优美的舞者，在舌尖上跳动着华尔兹舞。当孩子从嘴里滑过时，面条的强度和肉的丝般质地在嘴里回旋，交织，融合并回荡。

当最后一道面完成后，喝一口汤，然后将其与身体温热混合。我抬起头，看着周围的人。他们都没有吃得津津有味或不满意。我认为，此刻，每个人都在心中竖起大拇指赞美这碗美味的面条。因为这不仅仅是为远方归来的流浪者们准备的一碗红烧面，所以它是一个久违的故乡的味道。

河南著名的卤菜面，不仅满足了几代人的口味，还满足了几代人的乡愁...