介绍一种食物

2021-03-07 12:48:45 87

说到蛋糕卷，您会想到用鲜奶油和水果包裹的薄蛋糕。蛋糕卷闻起来很香，味道很鲜美。我更喜欢吃蛋糕。我曾经买慕斯蛋糕或蛋糕卷。几天前，我看到一张蛋糕卷的图片，所以我很贪心，想吃蛋糕卷。但是我也受到流行病特殊时期的困扰，我不能出去买蛋糕卷。尽管有一种流行病，但我的食欲无法控制，所以我想出了一种既可以兼得两全的美食，又可以在家中不做蛋糕就可以吃蛋糕的方法。这样做，我立即开始制作蛋糕卷。

制作蛋糕卷很容易说，但制作起来并不容易。首先，准备材料和工具：摊开油纸，称量面粉和筛子等。其次，您需要在两个没有水和油的大碗中打5个蛋清和4个蛋黄。然后，需要在蛋黄中放入适量的油，水，糖，搅拌均匀，然后筛入低筋面粉，然后搅拌均匀。如果您打败了蛋黄，您肯定会手臂酸痛并and吟。其实我也有同样的感觉。每当这种情况发生时，我都想放弃并用鸡蛋液做一些简单的食物，但是我想吃美味的蛋糕卷。考虑了很长时间之后，我终于忍不住要吃好食物的诱惑，以为累了有点累，但是值得吃蛋糕卷。如果您认为制作蛋黄是蛋糕卷中最困难的挑战，那您就错了，因为还没有更困难的事情。

您一定想知道还有什么比殴打蛋黄更难，那就是鞭打蛋清。您需要将适量的白糖放入蛋清中，从高速使用电动打蛋器直到蛋清变成非牛顿流体，然后提起打蛋器将形成一个柔软的钩子。我经常用一只手打开电动打蛋器，另一只手加糖。但这非常危险，因为如果不小心，可能会折断手指，因此，我建议大家在添加标题糖之前先关闭电打蛋器。此外，您必须非常小心，因为蛋清不会成功。

打完蛋清后，需要将蛋清的1/3倒入蛋黄中，并均匀混合。搅拌后，将蛋黄液倒入剩余的蛋白中。将所有鸡蛋混合物均匀搅拌后，您可以将其放入烤箱中并开始烘烤。烘焙时，我的心中挂着一块石头，担心它会被烧掉或温度过低，因为您必须经常进行调整。烘烤后，可以将蛋糕卷散布在烤盘中，等待蛋糕卷冷却，然后将肉松，淡奶油和其他材料包裹到蛋糕卷中。面包卷完成后，将其放入冰箱中几个小时，就可以吃到好的面包卷。

在开始的几天里，我做这件事，要么是因为烤箱温度太高，要么是蛋白被打烂了。这会使我制作的蛋糕卷无法滚动或在表面破裂。但是我没有放弃，但是一直在改进配方和烤箱温度。果然，“努力会有所回报”。经过半个多月的努力工作。我终于做到了！使蛋糕滚动，使其不会崩溃或破裂！