家乡美食——干丝

2020-11-14 08:03:36 33

在我的家乡台州海陵，它已有数百年的历史。他属于里下河地区。俗话说：人们以食物为天堂，海陵也有许多令人垂涎的美食。例如：面条汤，蟹汤饺子...但是我最喜欢的是台州的富春风干丝。

台州富春干丝已有数百年的历史。在富春，煮干丝的大师们非常特别。他们以里夏河大豆为原料，将其研磨成干种子。但是这个词干不同于其他词干。该茎不是棕色，而是白色。主人将这些干燥的种子切成2或7厘米厚，然后切成20多个切片。一个好的大师甚至可以切30片。目前，我们不能说“切”干丝，而必须说“漂白”干丝。接下来是浸泡干丝。浸泡后的切丝不要长时间浸泡，否则会看起来像烂面。它不应该太快，否则会很困难。完成这些后，我们将做配菜。在清朝，人们称干丝为“九丝”。干燥的丝绸就是其中之一。其他的是：火腿丝，鸡肉丝，竹笋，牛肉丝，白菜丝，木耳丝和香菇丝。接下来，我们必须准备鸡蛋皮和海虾。完成后，用那只旧母鸡做库存。然后将小菜放入汤中。拿起配菜后，将干的切丝放入汤中。最后，将配菜和干切碎放在盘子上即可食用！

甘斯一上桌，就引起了所有人的注意。乍一看，它既光滑又嫩。闻起来，很香；吃吧，有弹性。多么富春的干丝！

甘寺是台州海陵的美味佳肴。它的颜色，香味，味道，含义和形状都很迷人。您只能欣赏甘寺的真实味道！