冰皮月饼
2020-11-18 10:30:51 35
“做月饼！”奶奶的电话把我们大家带到桌子旁。 “去洗手，准备开始吧！” “你会怎样做？” “雪月饼。” “哦耶！”我忍不住欢呼。
当我们洗手时，桌子上放满了工具和食材。 pin面杖，糯米粉，量杯，100度开水等。在奶奶的指导下，我们将面粉倒入盆中，奶奶用她的双手称重，“阿克，多放一点面粉，太少了给我们吃饭。”我拿着面条袋，又去了洗手盆。倒一些米粉。我奶奶颤抖着急忙说：“不，不……”我不得不往回走一点。
此时，将新鲜的开水倒入盆中以溶解米粉。趁热用筷子将其均匀搅拌，然后继续用手揉搓，直到它变成一个光滑而柔软的大面团，然后放在一边进行打样。利用这一差距，让我们进行填充。我最喜欢吃红豆沙，所以我先将大块红豆沙揉成长条，然后将其切成小块，然后放在我的手掌中，形成小球。此时，面粉也形成了，将其倒出盆，放在面板上，然后再次揉捏以挤压发酵过程中产生的小气泡。
嘿，里面有三个装有不同颜色粉末的碗。我猜紫色一定是紫色的番薯粉，黄色一定是芒果粉，另一个是绿色。是抹茶粉吗？奶奶说，这些颜色可以使雪糕月饼看起来更有吸引力。我还将面团揉成小球，在外面粘上不同颜色的面粉，然后用rolling面杖将其揉成蛋糕，然后将红豆馅料包裹起来。最后，将其放入压榨机中，压出形状月饼
之所以称它们为“雪月饼”，是因为它们被放在锅上并在高火上蒸过，然后必须让它们冷却并在冰箱中放置一两个小时。当取出并食用时，它是冷的并且具有独特的味道。
在完全的成就感下，品尝带有柔软质地和甜美致密的馅料的雪月饼，令人耳目一新，这确实是一种美食。
