龙门杀年猪

2020-12-26 16:16:30 23

中国新年！中国新年！转眼间，又是第二十八个农历新年。今天，我跟随父亲到龙门去看新年猪，感受新年的特殊风味。

当我们下车时，出现在我们面前的是“杀猪武器”的一部分：长长的矮桌和装满盐的盆。爸爸告诉我，低矮的桌子叫做杀猪凳，洗脸盆里充满了猪血。这两个是杀猪的主要对象！当他说话时，他听到了震耳欲聋的尖叫声。过了一会儿，几个数字从猪圈门里闪了出来，好像他们还在拿东西。我突然明白，事实证明，尖叫声是由猪造成的，而那些人正拿着一头肥大的母猪。等等，前面的人似乎在拉扯，似乎在搬运东西。我赶紧近距离看，ho！该名男子手持一个钩子，将其钩在母猪的鼻子下面。难怪这头猪如此令人心碎。那些人把猪放在杀猪凳上，用绳子绑住猪脚。前面的人拔出钩子后，拿出一把锋利的刀带冷光。看着锋利的刀片，我不由自主地遮住了眼睛。说来不及了，祖父举起一把锋利的刀，刺穿了母猪的脖子。突然，鲜红色的血液迅速喷出。 “哇！”盆地中的血液“爆炸了”，短时间内充满了，如果没有溅出，肯定会溢出。随着失血，猪的哭声慢慢降低，最终完全失去了生命。

下一步是给猪“洗个热水澡”。热水储存在一半以上的木桶中。一旦将猪放进去，已经被水烫伤的猪毛很容易用剃须刀刮掉。切断猪头后，可以将猪从粪便上卸下。当所有的猪肚都张开时，大肠会流出，然后切开里面的肋骨，清洁内脏，杀死猪。哇，这是猪被杀死的方式。这让我真的很害怕！

猪的屠宰餐开始了！在餐桌上，用当地猪的原料制成的猪血豆腐，炸猪肝，红烧猪肉和其他美味佳肴，再加上龙门特有的美食，都在蒸煮中！我的胃已经要动了，手指在动，嘴里充满了芬芳。不要告诉我，虽然我杀死它时血腥残忍，但味道真的很好，哈哈！